Oszałamiająco pyszne i delikatne ciasto z ananasem i bezą kokosową podbije Twoje serce!❤️ Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest zachowanie wszystkich proporcji, a Twoja rodzina będzie zachwycona!! Poza tym jest bardzo duży! #Ciasto #Cuckpad4 #Ananas Kokos
Składniki: Do biszkoptów:, jajka, cukier, mąka, proszek do pieczenia, sól, Do impregnacji biszkoptów:, sok ananasowy, Do bezy:, białko, cukier, płatki kokosowe, wanilina, szczypta soli, do śmietany: ananas (duże i lepsze krążki), budyń waniliowy (wytrawny 40 gr), masło 82.5%
Metoda gotowania:
Gotowanie bezy: dodaj szczyptę soli do białek i zacznij ubijać, gdy pojawi się piana, zacznij dodawać cukier. Białka ubić na gęstą stabilną pianę, dodać 150 g płatków kokosowych, wanilinę, wymieszać do uzyskania gładkości.
Mieszankę białkowo-kokosową przenosimy do formy pokrytej pergaminem (weź dobry papier - ja używam tylko silikonowanego). Pieczemy w piekarniku w temp. 160-170° 35-45 minut. (przygotuj wcześniej bezę, będzie wygodniej).
Przygotowujemy ciasto: oddzielamy białka od żółtek, dodajemy szczyptę soli do białek i zaczynamy ubijać, aż pojawi się piana, dodajemy cukier w częściach - ubijamy. Teraz wprowadzamy żółtka pojedynczo, ubijaj, aż będą gładkie (zajmie to minutę). 15)
Teraz wprowadzamy przesianą mąkę i delikatnie krótko mieszamy szpatułką. Gotowe ciasto pieczemy w temperaturze 180° przez 30 minut. (Mam formę 22*35, do pieczenia używam tylko dobrego papieru pergaminowego). Niech gotowe ciastko całkowicie ostygnie.
Przygotuj śmietankę: Odcedź sok z ananasów (oddzielnie weź 3 łyżki). l. sok do namaczania herbatników). resztę soku rozcieńczyć wodą do 500 ml. Rozcieńczyć budyń (opakowanie 40 g) sokiem, resztę soku wrzucić do ognia i ciągle dodawać rozcieńczony budyń mieszając, gdy galaretka zgęstnieje zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia (przykryć folią spożywczą w kontakt).
Ubij miękkie masło i dodaj 1 łyżkę. l. pudding. Dodaj posiekane ananasy do kremu maślanego, wszystko wymieszaj.
Zbieramy nasze ciasto: biszkopt dokładnie nasączamy sokiem ananasowym, szczególnie na brzegach, następnie przykrywamy śmietaną, na wierzchu bezą kokosową. Niech ciasto nasiąknie i ciesz się! To jest bardzo smaczne!!! Zadbaj o swoją rodzinę ❤️ gotuj z miłością ❤️.