Bardzo delikatne, słodkie ciasto rozpływa się w ustach. Gotowanie jest łatwe i proste. #ciasto
Składniki: Do ciasta:, masło schłodzone na twardo, mąka, zimna woda, Do kremu cytrynowego:, woda, cukier, mąka, sok z cytryny, żółtka, masło, skórka z cytryny, Bezy: białka, Sahara
Metoda gotowania:
Pokrój 150 g masła z mąką na okruchy.
Dodaj wodę i zagnieść ciasto. Przechowywać w lodówce przez 1 godzinę. Następnie rozwałkować i ułożyć w natłuszczonej formie i wstawić do lodówki na 30 minut. Po upływie tego czasu piec w piekarniku w temp. 200 ° przez 15 minut.
Aby zrobić krem cytrynowy, wymieszaj wodę, cukier, mąkę i sok z cytryny. Gotuj mieszaninę przez 3-4 minuty, ciągle mieszając. Lekko ostudzić.
Wprowadź żółtka i olej, wymieszaj. Masę podgrzewamy na bardzo małym ogniu przez 2-4 minuty, aż zgęstnieje. Ostudzić, dodać skórkę z cytryny.
Na bezę ubić białka z cukrem na sztywną pianę. Dodaj cukier w trzech dawkach.
Spód ciasta polej kremem cytrynowym, na wierzch ubitym białkiem wypuszczonym z woreczka w postaci płatków.
Pieczemy 10-20 minut w 150°.