Tartaletki z piaskiem (kosze) są podstawą ogromnej różnorodności przekąsek na świątecznym stole. Przekąski w takich koszyczkach prezentują się elegancko i bardzo apetycznie. Możesz też zrobić słodkie nadzienie i otrzymać piękny mini deser. Aplikacji na takie kosze jest naprawdę bardzo dużo!
Ten prosty przepis na tartlets jest odpowiedni nawet dla początkujących kucharzy. Kruche tartaletki według tego przepisu są chrupiące i mają neutralny smak. Idealnie nadają się zarówno do przystawek, jak i deserów. Można je upiec z wyprzedzeniem i wykorzystać w razie potrzeby. Tartlets z piaskiem można przechowywać w suchym, zamkniętym pojemniku przez 1 miesiąc.
Urozmaicaj świąteczny stół pięknymi przekąskami w koszach!
Składniki:
- mąka - 200 g
- masło - 125 g
- żółtka - 2 szt.
- cukier puder - 1 łyżka. l.
- sól - 0,5 łyżeczki. l.
Przepis krok po kroku
1. Najpierw zagnieść ciasto.
Do miski wrzuć 125 g masła o temperaturze pokojowej. Wlej do niego 0,5 łyżeczki. sól i 1 łyżka. l. cukier puder. Wszystko ubijamy mikserem.
2. Do masła dodać 2 żółtka i ponownie wszystko ubić na gładką masę.
3. Do masy jajeczno-maślanej wsyp 200 g mąki. Wymieszaj mikserem.
Ciasto zbieramy rękoma w kulkę i ugniatamy do uzyskania gładkości.
4. Powinieneś dostać gęste ciasto. Jeśli ciasto jest płynne, dodaj więcej mąki.
Gotowe ciasto rozwałkować na warstwę o grubości około 4 mm.
5. Do pieczenia tartletów użyję metalowych foremek o średnicy 6 i 6,5 cm.
Wytnij kółko w cieście za pomocą foremki do ciastek. Wkładamy to samo koło do formy i równomiernie rozprowadzamy palcami wzdłuż dna i ścian. Formy metalowe nie wymagają smarowania.
6. Zbierz kawałki ciasta w kulkę i ponownie zwiń. Z tej ilości ciasta dostałem 30 tartlets.
7. Przygotowane foremki z ciastem wkładamy do lodówki na minimum 30 minut, a najlepiej na 1 godzinę. Ciasto powinno dobrze stwardnieć, aby tartaletki nie straciły kształtu podczas pieczenia.
8. Schłodzone koszyczki układamy z ciastem na blasze do pieczenia.
Wszystko wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni. piekarnik. Piecz około 10-15 minut.
9. Upieczone tartaletki pozostawiamy do ostygnięcia w foremkach, a następnie je wyjmujemy. Wychodzą bardzo łatwo, nie wymaga wysiłku.
Tartlets są bardzo smaczne i delikatne. Ponieważ mają neutralny smak, nadają się zarówno do słonych, jak i słodkich nadzień.
Jeśli chcesz słodsze kosze, dodaj kolejną 1 łyżkę. cukier puder.
przepis wideo
Przepis zaczerpnięty z mojej strony o gotowaniu gotovimop.com