Bardzo smaczne, soczyste, sycące i łatwe w przygotowaniu kurniki z kurczakiem, ziemniakami i cebulą. Ciasto bezdrożdżowe na śmietanie przyrządza się prosto i szybko, jest bardzo łatwe w obróbce. To sprawdzona opcja i bardzo udana.
Składniki: Ciasto:, mąka, soda, śmietana, masło, sól, Farsz:, filet z kurczaka (najlepiej z ud), ziemniaki, cebula, pieprz, sól, według uznania masło, jajko do smarowania kurników
Metoda gotowania:
1. Śmietanę wymieszać z sodą, solą i zmiękczonym masłem. 2. Stopniowo dodawać przesianą mąkę i zagnieść miękkie, nieklejące się ciasto. Nie trzeba długo wyrabiać ciasta. 3. Przykryj ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na 20-30 minut. 4. Do nadzienia pokroić w drobną kostkę: ziemniaki, cebulę i filet z kurczaka. Dodaj sól, pieprz i wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Ciasto podzielić na 12 równych kawałków i uformować w kulki. Każdą kulkę rozwałkować na warstwę o średnicy około 15 cm. Na środek wkładamy niewielką ilość nadzienia (około 2 łyżki stołowe). l.), do każdego kurnika dodaję też mały kawałek masła, łączę brzegi ciasta, dobrze szczypię, tworząc trójkąty. 6. Ułóż kurczaka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 35-40 minut. 10-15 minut przed gotowością, w razie potrzeby posmaruj kurniki ubitym jajkiem lub żółtkiem. 8. Gotowego kurczaka połóż na półmisku i podawaj na gorąco do stołu.