Delikatna #zupa z apetycznymi smażonymi grzybami. #zupa krem #zupa tarta
Składniki: dynia, seler, średnie ziemniaki, śmietana, woda w zależności od pożądanej konsystencji, polędwica królicza (filet), pieczarki, mała cebula, papryka mielona, pieprz, czosnek, zioła śródziemnomorskie, sól, ulubione przyprawy i zioła do gotowania bulionu warzywnego, olej roślinny
Metoda gotowania:
Mięso z królika pokroić na kawałki i zamarynować. W mięso wcieramy posiekany czosnek, paprykę, pieprz, sól (można dodać trochę ostrej papryki), wlewamy trochę oleju roślinnego i zostawiamy namoczone w przyprawach na około godzinę.
Umyj warzywa, obierz. Losowo pokrój i gotuj do miękkości.
Wlej bulion warzywny do osobnej miski. Zmiel warzywa blenderem. Wlej śmietankę i część bulionu do pożądanej konsystencji. Podpal i zagotuj. Dodaj zioła śródziemnomorskie i sól.
Na patelni usmażyć mięso, cebulę i posiekane pieczarki. Dopraw solą i gotuj pod przykryciem przez 15 minut.
Płynną część zupy włożyć do naczynia do serwowania, a na wierzch mięso z grzybami.