#cookpad4 Wszystkiego najlepszego Cookpad ✨ Dziękuję wszystkim za ciekawe przepisy i inspiracje!
Składniki: Do ciasta: miękkie masło, cukier, jajka, mąka, proszek do pieczenia, orzechy włoskie, mleko, duże jabłko, sok z cytryny, Do posypki cynamonowej:, masło, brązowy cukier, cynamon
Metoda gotowania:
W misce miksera umieścić masło i cukier. Włącz mikser i na wysokich obrotach ubij miksturę w lekki krem. (Ubijaj przez 5-7 minut).
Oddziel białka od żółtek. Białka zostawiamy osobno w misce, a żółtka dodajemy do miski miksera. Kontynuuj ubijanie, aż mieszanina będzie jednorodna.
Mąkę należy przesiać razem z proszkiem do pieczenia. Dodaj tę mieszankę do miski miksera. Wrzuć posiekane orzechy włoskie. Na koniec dodaj mleko i ponownie wymieszaj, aż będzie gładkie.
Przełóż ciasto do dużej miski.
W osobnej misce ubij białka na gęstą pianę i włóż je do ciasta delikatnymi ruchami łopatki. Nie możesz pozwolić, aby pianka proteinowa straciła lekkość.
Ciasto wlać do posmarowanej olejem formy do pieczenia.
Jabłka są obierane, a nasiona obierane i drobno posiekane. Dowolny wycięty kształt. Jabłka skropić sokiem z cytryny, a następnie ułożyć na wierzchu ciasta. Kawałki jabłek utopią się w niej o około połowę.
Robienie polewy cynamonowej. W małym rondlu rozpuść 50 gr. masło. Nie pozwól, aby masło się zagotowało, po prostu je rozpuść. Gdy masło stanie się płynne, dodaj do niego cukier i cynamon i wszystko dobrze wymieszaj.
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Rozprowadzamy posypkę cynamonową na powierzchni ciasta i od razu wstawiamy do gorącego piekarnika.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 35 minut. Gotowość sprawdza się wykałaczką.
Takie ciasto lepiej upiec dzień wcześniej. W ciągu nocy ciasto dobrze nasyca się sokiem jabłkowym i cynamonem, staje się miękkie i soczyste.