Prosty przepis na pyszny kompot z niebiańskich jabłek.
Kiedy postanowiłem się ożenić, spadło na mnie wiele nowych zadań. Jednym z nich jest organizacja biesiady.
Moja żona przejęła większość tego biznesu i poprosiła mnie, żebym pomyślał o deserach i napojach. Na początku chciałem zrobić moją ulubioną lemoniadę. Ale potem, gdy przyszła teściowa powiedziała, że dojrzewało dla niej dużo niebiańskich jabłek i chce mi je dać, zdałem sobie sprawę, że postawię na stole.
Z niebiańskich jabłek uzyskuje się elegancki kompot o niezwykłym smaku. Gościom kompot spodobał się tak bardzo, że niektórzy nawet prosili o zebranie resztek. Kilka lat później moja teściowa znów dojrzała jabłka, a teraz chcę podzielić się z Wami przepisem na ten kompot. Nie zwlekam, gotujmy!
Przepis krok po kroku, jak zrobić niebiański kompot jabłkowy
Składniki na 3-litrowy słoik:
- Woda 2,5 l
- Rajskie jabłka ~ 500 g (⅓ puszki)
- Cukier 300 g
Chociaż jabłka dostałem z ogródka teściowej, to przed gotowaniem dokładnie je myję. Staram się usunąć cały brud, a także pozbyć się zepsutych owoców.
Jest to ważne, ponieważ nawet jedno jabłko może zepsuć całą partię kompotu.
Wlewam jabłka do słoika. Nie ważę ich, po prostu upewniam się, że napełniają puszkę o około jedną trzecią.
Jeśli chcesz, możesz wyciąć gałęzie z rajskich jabłek. Chociaż moim zdaniem nie wpływają na smak i zajmie to dużo czasu.
Do jabłek dodaję cukier i po brzegi zalewam wrzątkiem. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści i pozostaw do zaparzenia na 10-15 minut.
Następnie wlewam syrop do rondla i podpalam. Doprowadź do wrzenia i wlej z powrotem do słoika. Zwijam pokrywkę, odwracam puszkę i wstawiam do zimnego piekarnika, aż całkowicie ostygnie (zajmuje mi to 10-12 godzin).
Gdy kompot w słoikach całkowicie ostygnie, odstawiam go do przechowywania w ciemnym miejscu. Pokażmy, co zrobiłem.
Kompot okazał się niesamowity. Jest zbyt słodki w czystej postaci, więc rozcieńczam go wodą sodową i kupuję lemoniadę. Smakuje bardzo podobnie do sody berberysu.
Aby przepis był jak najbardziej przejrzysty, nakręciłem film z przepisem.
Jakie kompoty przygotowujesz na zimę?