Wiele osób uważa, że małże to produkt wyłącznie kuchni śródziemnomorskiej, która tylko korzystnie łączy się z innymi owocami morza lub odpowiednimi dla nich dodatkami. Nowy eksperyment, który ujawnia wszechstronność tego niesamowitego przysmaku: MULE, PIECZONE W ŁUSKACH POD KRUSZĄ CHLEBA I SERÓW - bardzo smaczne i piękne danie godne świątecznego menu. Na świątecznym stole wygląda jak danie na poziomie restauracji, a przygotowuje się je zaskakująco szybko, dosłownie w jednym, dwóch lub trzech. Małże upiekłam na muszlach z przegrzebków, co sprawiło, że danie było jeszcze bardziej świąteczne. #cuckpad4
Składniki: małże s/m (nie rozmrażam wcześniej), wczorajszy jasny chleb, czosnek, pietruszka, rozmaryn (tylko liście), sól, pieprz, oliwa z oliwek, tarty twardy ser, sok z cytryny do zgłoszenia
Metoda gotowania:
Połóż jedną lub dwie małże na muszli z przegrzebków (więcej, jeśli małże są małe).
Posyp bułką tartą, do której wkładamy kawałek wczorajszego chleba, 1 ząbek czosnku, kilka gałązek pietruszki, trochę rozmarynu, sól, pieprz, oliwę z oliwek. Zmiel dokładnie.
Na bułkę tartą wlej trochę twardego sera startego na drobnej tarce.
Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut. na złoty kolor. Przed podaniem możesz skropić sokiem z cytryny lub limonki. Szczególnie dobrze upieczone małże łączy się ze schłodzonym białym winem.