#cookpad4 #ryba #lunch
Skład: tuszki soli, suszona pietruszka, cytryna, sól, sezam, krakersy białe mielone, białe pieprz mielony, dowolna przyprawa do ryb, olej roślinny do natłuszczania blachy do pieczenia, sezam do posypania gotowe jedzenie
Metoda gotowania:
Odmrozić morski język, spłukać zimną wodą, spuścić wodę. Do marynaty pokrój pół cytryny i wyciśnij cały sok do miski. Nie wyrzucaj wyciśniętej cytryny, tylko pokrój w plasterki, nadal ci się przydadzą. Do miski z sokiem włożyć suszoną pietruszkę, biały pieprz i przyprawy. Zamieszaj miksturę. Rybę przykryć marynatą i odstawić na 30 minut. Przygotuj panierkę. Aby to zrobić, wlej nasiona sezamu do kadzi i wsyp sól. Pieczemy na ogniu, aż pojawi się charakterystyczny orzechowy zapach. Ochłonąć.
Zmiel sezam w blenderze (ja ugotowałam w całości, bardziej mi się podoba) i połącz z mieloną bułką tartą. Zamieszać. Lekko posmaruj blachę do pieczenia olejem. Tuszę ozorka morskiego pokroić na dwie lub trzy części, obtoczyć w panierce sezamowej i wyłożyć na blachę do pieczenia. Na kawałki ryby położyć wyciśnięte plasterki cytryny. Wstaw blachę z rybą do piekarnika i piecz w 220° przez 25 minut. Smacznego!