To nie tylko empanady. Jest pyszny, piękny, satysfakcjonujący i niezwykły!
Składniki: Do naleśników: jajka, śmietana 20%, łuska psyllium, proszek do pieczenia, sól, woda, olej do pieczenia (np. ghee), farsz i nadzienie: Klasyczne domowe mięso mielone (już doprawione solą, pieprzem, cebulą i jajkiem), Śmietana 20% do polewania naleśników, Twardy ser do posypka
Metoda gotowania:
Gotowanie naleśników:
W blenderze wymieszaj jajka i śmietanę. Oddzielnie wymieszaj psyllium, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawać suche składniki do jajek ze śmietaną. Wymieszaj blenderem. Pozwól stać. Ciasto zgęstnieje. Dodaj wodę, zamieszaj i odstaw na kilka minut. Ciasto nie powinno być gęste. Podczas pieczenia ciasto gęstnieje, dlatego trzeba dodać trochę więcej wody. Piecz jak zwykłe naleśniki.
Rozłóż równą warstwę SUROWEGO MIĘSA na każdym naleśniku (PATRZ rys. ZDJĘCIE). Wrzuć każdy naleśnik do tuby (patrz zdjęcie). (patrz zdjęcie) i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp każdy naleśnik kwaśną śmietaną (dobrze użyj pędzla).
Piecz, aż mięso mielone będzie gotowe. Ruszt serowy na drobnej tarce. Naleśniki wyjąć z piekarnika, posypać serem i włożyć do piekarnika, aby ser się roztopił lub aż ser się zarumieni. Niesamowicie pyszne!