Ten przepis z pewnością stanie się nieodłącznym elementem Twojej ulubionej rodziny!
Skład: mąka, kefir, jajka, proszek do pieczenia, olej roślinny, sól, cukier, farsz, mięso mielone, cebula, kapusta, sól, pieprz, przyprawy, sezam do posypania
Metoda gotowania:
Ubij 4 jajka i 1 białko z solą i cukrem, dodaj kefir, ponownie ubij. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do płynnej masy. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka, dodaj olej roślinny i ponownie wymieszaj. Pozostaw ciasto na 5-10 minut.
Kapustę i cebulę drobno posiekać i podsmażyć na patelni z odrobiną oleju. Następnie dodać mięso mielone (mam wieprzowinę), sól, pieprz i przyprawy do smaku, dobrze wymieszać z kapustą i smażyć do ugotowania, cały płyn powinien wyparować.
Nasmaruj formę olejem, możesz pokryć pergaminem. Wlej połowę ciasta, równomiernie rozprowadź na dnie foremki.
Schłodzone nadzienie delikatnie rozprowadzić równą warstwą, aby nie spadło na brzegi ciasta.
Pozostałe ciasto wylej na wierzch, rozprowadzając je równomiernie na całej powierzchni. Posmaruj żółtkiem i posyp sezamem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40-45 minut.
Ciasto jest bardzo smaczne i soczyste. Na wierzchu cienka chrupiąca skórka, pod nią ciasto, porowate, miękkie i... Mmmm soczysty farsz.