Delikatne i pyszne! Ciasto jest dość „skromne” w swojej zawartości kalorycznej, dzięki czemu „odchudzająca się po wakacjach” również będzie mogła sobie zafundować! 😜 #cuckpad4
Składniki: ☑️ Do ciasta:, Mąka, Masło, Proszek do pieczenia, Sól, Serek, Śmietana, Ocet jabłkowy, Ekstrakt waniliowy, ☑️ Do nadzienia:, Twarożek, Jajka, Mąka, Skórka z Cytryny, Sok z Cytryny, Śmietanka (33%), Cukier, Ekstrakt Waniliowy, Naczynie do zapiekania 22 cm (udało mi się 26 cm ☺️)
Metoda gotowania:
Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj pokrojony w kostkę serek śmietankowy i krótko zmiksuj suche składniki z serem. Lepiej jest używać robota kuchennego niż blendera zanurzeniowego.
Pokrój masło w kostkę i dodaj do ciasta. Mieszaj również krótkim naciskiem, aż powstanie grudkowata masa. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Ciasto jest bardzo suche i bardzo twarde, ale nie powinno Cię to przerażać 😜.
Ciasto rozwałkować na okrąg o grubości 0,5 cm. Przykryj ręcznikiem kuchennym i wstaw do lodówki na 2-3 godziny.
Gdy ciasto już zamarzło, zaczynamy przygotowywać nadzienie. Jajka wymieszać trzepaczką z cukrem i mąką.
Dodaj ser, śmietankę, ekstrakt waniliowy, sok z cytryny i skórkę. Dobrze wymieszaj farsz.
Ostrożnie włóż ciasto do formy do pieczenia, aby uzyskać dobry brzeg. Wrzuć nadzienie do ciasta. Pieczemy w nagrzanym do 180° piekarniku około 40 minut.
Niech ciasto trochę ostygnie i można je pokroić i podać. Szczęśliwej herbaty!