Składniki: Ciasto:, Mąka, Sól, Mleko, Masło (zmiękczone), Drożdże (szybko działające), Cukier, Jajko, Farsz, Sos pomidorowy, Szynka, Gotowane i smażone z cebulką, Ser
Metoda gotowania:
Podgrzej mleko tak, aby było nieco cieplejsze niż ludzkie ciało, ale nie gorące. Dodaj do niego cukier i drożdże. Wymieszać i odstawić na 10 minut. Dodaj jajko i sól do miski z mąką. Mieszać. Wlej mieszankę drożdżową i zmiękczone masło (jest zmiękczone, wcześniej wyjmij z lodówki). Zagnieść ciasto. Powinien wchłonąć całą mąkę, a nie przyklejać się do rąk.
Odstawić na około 2,5-3 godziny. Jednocześnie po 1 godzinie opuść go ręcznie. Miejsce, w którym zmieści się ciasto, powinno być ciepłe i bez przeciągów. Włożyłem go do wyłączonego piekarnika. Gdy ciasto wyrośnie, tworzymy z niego bazę pod pizzę, rozrzedzamy je jak najcieńsze, bo jeszcze wyrośnie. Połóż bazę na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym.
Nakłuć widelcem i posmarować sosem pomidorowym. Rozłóż posiekaną szynkę i pieczarki. Posyp tartym serem. Piec w 180 stopniach. Około 20 minut (w zależności od grubości, jeśli ciasto jest grubo rozwałkowane, to dłużej).