Dla wielu z nas placek ziemniaczany to jasne, przyjemne wspomnienia i ulubiony smak z dzieciństwa. Bardzo łatwa w przygotowaniu wersja pysznego domowego deseru. Cały proces nie zajmuje dużo czasu i wysiłku, ale ważne jest, aby wytrzymać ten czas, aby „Ziemniak” naprawdę „dojrzał”.
Kolejnym ważnym punktem jest bardzo ostrożność przy doborze składników, tylko jeśli nie są one przygotowywane samodzielnie w domu. Oczywiste jest, że produkty powinny być naturalne i wysokiej jakości, ale także świeże, jest to szczególnie ważne w przypadku krakersów. Przechowywane przez długi czas stają się stęchłe, co oczywiście niekorzystnie wpłynie na smak ciasta.
Pomimo tego, że "Ziemniak" jest zrobiony z bardzo twardych krakersów, deser jest delikatny i aromatyczny dzięki alkoholowej nucie.
Gotuj dla zabawy i zabawy!
Składniki:
Krakersy maślane - 300 g
Cukier - 100 g
Mleko - 250 ml
Masło - 150 g
Proszek kakaowy - 2 łyżki l.
Koniak - 2 łyżki. l.
Dodatkowo:
Proszek kakaowy - 1 łyżka. l.
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotuj wymagane składniki.
Krok 2: Okruchy masła zmiel na okruchy, przepuszczając je przez maszynkę do mięsa lub w blenderze z nasadką „S” lub opcjonalnie w młynku do kawy.
Krok 3: W żaroodpornym naczyniu (mały rondelek, rondelek) wymieszać granulowany cukier i kakao w proszku. Wlej mleko i dokładnie wymieszaj. Na umiarkowanie gorącym piecu doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Wyłącz ogrzewanie. Natychmiast dodać masło, od czasu do czasu mieszając, rozpuścić i wlać koniak.
Krok 4: Do masy wsypać zmielone krakersy, dokładnie wymieszać i pozostawić masę bez nadzoru do całkowitego ostygnięcia (przez 30 minut). Po wyznaczonym czasie ponownie zamieszaj.
Krok 5: Z uzyskanej masy sucharów formujemy „bulwy ziemniaka” wielkości dwóch orzechów włoskich. W procesie rzeźbienia nie musisz ostrożnie ubijać, kompresować masy, w przeciwnym razie uzyskasz efekt wyciśnięcia spuchniętej bułki na kotlety. Najważniejsze jest, aby zachować kształt. Wstawiamy do lodówki na „dojrzewanie” do następnego dnia. Zwykle wiele źródeł pisze, że można jeść od razu, ale lepiej uzbroić się w cierpliwość, bo będzie smakować zupełnie inaczej. Nawiasem mówiąc, jeśli zjesz go od razu, możesz nawet nie lubić tej opcji. „Dojrzały” tort z pewnością „wynagrodzi” oczekiwanie swoim smakiem.
Krok 6: Rozwałkuj „dojrzałe” ziemniaki we wstępnie przesianym proszku kakaowym. Teraz możesz tego spróbować.
Krok 7: Ciasto można podawać z herbatą, kawą podczas rodzinnych spotkań lub uzupełnić deserowym menu na bankietach i bufetach.
W razie potrzeby można użyć kropelek miękkiego masła do imitacji oczu na „Ziemniaku”.
Ciesz się herbatą! I niech będzie dla Ciebie pyszna!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)