Ciasto jest obfite, apetyczne i bardzo smaczne. Jako nadzienie do leniwej achmy możesz wziąć dowolny twardy ser, mozzarellę, suluguni, ser lub ich mieszankę. Zrób to proste, obfite ciasto i ciesz się jego wspaniałym smakiem!
Składniki: chlebek pita, jajko, ser, ziele (pietruszka), mleko, śmietana, chmiel suneli, czosnek, masło (do smażenia)
Metoda gotowania:
Ser zetrzyj na grubej tarce i włóż do dość głębokiej miski.
Pietruszkę umyć, osuszyć, drobno posiekać i położyć na startym serze.
Do miski dodać śmietanę, jajko i mleko, lekko ubić masę widelcem. Wsypać sól, chmiel suneli i zmielony czarny pieprz, dodać przepuszczony przez prasę czosnek, wymieszać.
Zwiń chleb pita w bułkę, pokrój czystymi nożyczkami na paski o szerokości około 8 cm, a także włóż do miski, wymieszaj.
Powstała masa do przygotowania leniwej achmy z chleba pita z serem powinna przypominać papkowatą masę.
Podgrzej patelnię razem z 30 gramami masła, równomiernie rozprowadź przygotowane „ciasto”. Przykryj patelnię leniwą achmą pokrywką i smaż na średnim ogniu przez 1-1,5 minuty. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i kontynuuj gotowanie przez 5-7 minut. Wierzch ciasta nie powinien być mokry.
Odwróć achmę na drugą stronę (w tym celu możesz najpierw całkowicie odwrócić achmę z naczynia do talerz, a następnie wróć na patelnię) i gotuj na złoty kolor pod przykryciem na małym ogniu.
Leniwą achmę, zrobioną z chleba pita z serem, przenosi się z patelni na talerz do serwowania, przyozdobioną ziołami, w razie potrzeby można uzupełnić domową adżyką i świeżymi warzywami.