Dziś mam dla Was naprawdę obfite zimowe danie! Dodatkowo jest pyszny i bardzo łatwy w przygotowaniu. ⠀
Skład: Królik, Ziemniak, Cebula, Ser Rosyjski, Mleko, Mąka, Masło, Sól, Pieprz
Metoda gotowania:
Oddziel miazgę króliczą i pokrój na małe kawałki. Cebula pokrojona w drobną kostkę. Mięso łączymy z cebulą, solimy i pieprzymy, mieszamy masę rękami, jakby ją ugniataliśmy, żeby z cebuli wypłynął sok. Następnie przykryj miskę pokrywką lub folią i wyślij do lodówki na kilka godzin.
Kroimy ziemniaki tak, jakbyś chciał je usmażyć, myjemy je wodą.⠀ Teraz zbieramy naczynie. Połóż królika z cebulą na dnie foremki, na wierzch ułóż ziemniaki i dobrze posol.
Teraz przygotujmy sos. Aby to zrobić, rozpuść masło w rondlu, dodaj mąkę i od razu dobrze wymieszaj trzepaczką, aby nie było grudek. Mąkę smażymy przez kilka minut, wlewamy mleko i od razu zaczynamy mieszać trzepaczką bez zatrzymywania się. Ustaw moc kuchenki na średnią i cały czas mieszaj, aż zgęstnieje. Jak tylko zgęstnieje, wyjmij z pieca sól, pieprz.
Zalej ziemniaki, równomiernie rozprowadzając. Posyp tartym serem na wierzchu i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na dolny poziom w trybie od góry do dołu na 40 minut. Upewnij się, że skórka się nie przypali. Jeśli brązowieje dużo wcześniej, przykryj formę folią lub pergaminem.
Gotowe naczynie wyjmujemy, przykrywamy folią i odstawiamy na 10 minut.⠀ Następnie kroimy i podajemy na stole. ⠀ Jest pyszny!