Składniki: płatki ciasta filo, masło, mała zielona soczewica, czosnek, mała cebula, ser feta, skórka z 3 cytryn lub 3 łyżki octu, kminek, kolendra, kolendra i mięta, sól
Metoda gotowania:
Nastawiamy piekarnik do rozgrzania do 180 gr. W tym czasie przygotowujemy nadzienie: soczewicę gotujemy, solimy, cebulę siekamy i smażymy do zrumienienia, solimy, dodajemy czosnek, kminek i mieloną kolendrę.
W osobnej misce wymieszaj lekko schłodzoną gotowaną soczewicę ze smażoną cebulą. Dodaj fetę, skórkę i posiekaną zieleninę.
Połóż pergamin na blasze do pieczenia i posmaruj olejem. Arkusze ciasta układamy jeden po drugim na stole, smarujemy masłem, można zastąpić oliwką lub masłem orzechowym.
Każdy arkusz kroimy na 4 paski, kładziemy łyżkę nadzienia na spód paska, zaginamy róg w trójkąt i powtarzamy do końca paska, by zrobić ciasto francuskie.
Ciasta wyłożyć na blachę do pieczenia, posmarować olejem i piec około 30 minut, aż się zrumienią. Zrobiłam je również z konfiturą, a także z nadzieniem serowym: feta, cheddar, ziołami, papryką, świeżą zieloną cebulką. Podawaj z wybranym sosem.
Mój instagram: inst_gala