#kura
Składniki: filet z piersi kurczaka, pomidorki koktajlowe, masło, olej z suszonych pomidorów, czosnek, mała cebula, sól, pieprz, papryka, koncentrat pomidorowy, śmietana 20%, bulion z kurczaka, Pesto:, orzeszki pinii (prażone), suszone pomidory, olej z suszonych pomidorów, mieszanka przypraw aromatycznych ziół, tarty parmezan, koncentrat pomidorowy
Metoda gotowania:
W przypadku pesto zmiksuj wszystkie składniki w blenderze.
Posolić filet z kurczaka, pieprz, doprawić papryką. Masuj dobrze. Smaż kurczaka na maśle przez 5-8 minut z każdej strony na złoty kolor. Ułożyć na talerzu i przykryć folią.
Na tej samej patelni dodaj 2 łyżki. podlać i smażyć drobno posiekaną cebulę i czosnek przez 2-3 minuty. Następnie dodać pomidorki koktajlowe, pokrojone na pół, gotować 2-3 minuty, aż pomidory będą miękkie. Następnie zmiażdżyć pomidory, dodać koncentrat pomidorowy, wlać bulion z kurczaka (jeśli bulion jest niesolony, dodać sól). Doprowadzić do wrzenia.
Dodaj pesto i śmietanę na patelnię, mieszaj, aż będzie gładka. Dodaj kurczaka do sosu i gotuj przez około 5-7 minut. Do serwowania można dodać świeże liście bazylii, orzeszki pinii i starty parmezan.