Cześć przyjaciele! Chciałbym podzielić się przepisem na bezę wykonaną w technologii francuskiej, aby była krucha i delikatna o przyjemnym karmelowym smaku.
👇 WIDEO PRZEPIS KROKIEGO FRANCUSKIEGO BEZ 👇
Najbardziej delikatne bezy - przepis
- Oddziel łyżkę cukru.
- Cukier puder przesiej i dodaj do niego pozostały cukier. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Przygotuj worek bezowy.
- Połóż matę silikonową lub teflonową, możesz pergamin.
- Białka ubić na pianę.
- Następnie stopniowo dodawaj cukier zmieszany z proszkiem.
- Na koniec dodaj łyżeczkę soku z cytryny i pół łyżeczki ekstraktu waniliowego.
- Ubijaj do puszystej, twardej masy około 5 minut. Cały cukier powinien się rozpuścić.
- Posadź bezę.
- Piec w temperaturze 120 ° C przez półtorej godziny.
- Ich konstrukcja różni się od wersji klasycznej.
➡ Beza. Sekrety i subtelności gotowania beza
➡ Ciasta bezowe Cardinal Stripes
➡ Bułka bezowa „Summer Tenderness” rozpływająca się w ustach
Życzę smacznego i niech Bóg was błogosławi.