#szybko
Skład: łosoś (mięso mielone lub filet), mąka (kasza manna), ziemniaki, jajko kurze (małe), olej roślinny, cebula zielona, pieprz czarny mielony, sól, Do sosu: szczaw, pietruszka, śmietana 20%
Metoda gotowania:
Ziemniaki w skórce podgotować lub upiec w piekarniku. Obierz ziemniaki ze skórki i zetrzyj specjalnym narzędziem na puree.
Wbij jajko do puree. Drobno posiekaj pióra cebuli. Dodaj do ziemniaków.
Sprawdź surowy filet z łososia lub innej ryby pod kątem kości, usuwając je, przełóż filet rybny przez maszynkę do mięsa lub posiekaj w blenderze. Możesz użyć gotowego mielonego łososia. Jeśli gotowana miazga, rozgnieć widelcem. Pokarm w puszkach można dodać bezpośrednio ze słoika, po odcedzeniu płynu.
Wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania gładkości i smaku. Dopiero potem sól i pieprz.
Mokrymi rękami uformuj małe placki. Jeśli masa się nie trzyma, dodaj więcej mąki lub płynną masę przełóż łyżką na patelnię z rozgrzanym olejem słonecznikowym, spłaszczając nieco klopsiki podczas smażenia.
Smaż z obu stron przez 5-8 minut, aż się zarumienią. Okrągłe placki gotują się dłużej i jest szansa, że bez duszenia pozostaną surowe w środku. Dlatego możesz przykryć patelnię pokrywką i trochę dusić.
Umieść paszteciki na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Każda sałatka, makaron lub ryż sprawdzi się jako dodatek. Będziesz potrzebował sosu lub sosu. Sos szczawiowy bardzo dobrze komponuje się z kotletami z łososia. Okazuje się bardzo smaczne!
Aby przygotować sos szczawiowy: zioła dokładnie umyć i grubo posiekać.
Śmietanę zagotować w rondelku. Wrzuć posiekany szczaw i natkę pietruszki. Mieszaj, poczekaj na zagotowanie i zdejmij z ognia.
Sos zmiksować blenderem zanurzeniowym. W razie potrzeby posmakuj i dopraw solą.
Podawaj osobno w sosie i polej kotletami tuż przed podaniem. Sos jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno. Po schłodzeniu sos gęstnieje, dlatego przed podaniem sos należy podgrzać na małym ogniu, stale mieszając.
Sos szczawiowy można zastąpić innym sosem (śmietanowym i śmietanowym). Pomidor nie zadziała, ale to kwestia gustu. Smacznego!