#dynia
Składniki: miazga dyniowa, woda lub bulion, duża cebula, marchew, ziemniaki, ząbki czosnku, gramy masła, olej roślinny, śmietana 20%, sól, pieprz, przyprawy do smaku (10 warzyw lub kostka rosołowa z kurczaka), do serwowania natki pietruszki i opcjonalnie pestek dyni, Krakersy:, Chleb, Zioła prowansalskie, Czosnek, Papryka, Sól, Warzywa masło
Metoda gotowania:
Wlej olej roślinny do rondla i dodaj do niego masło.
Drobno posiekaj cebulę i czosnek i podsmaż na tej patelni;
Dynię, ziemniaki i marchewki kroimy w kostkę i dodajemy na patelnię, mieszając przez 10 minut, niech zwiędnie;
Wlej wodę lub bulion tak, aby przykryły warzywa, przykryj pokrywką i odstaw na 30 minut na małym ogniu, aż warzywa będą gotowe;
Całkowicie spuszczamy wodę do osobnej miski, dodajemy podgrzaną śmietanę, sól, przyprawy do warzyw i dobrze miksujemy, w razie potrzeby dodajemy odsączoną wodę do pożądanej konsystencji;
Chleb na grzanki kroimy w kostkę, wlewamy trochę oleju, dodajemy przyprawy, czosnek, sól, mieszamy i wrzucamy do piekarnika do ugotowania.