Dziś ugotujemy bardzo pyszną bułkę z Nutellą. Świetnie komponuje się z herbatą. Bułka okazuje się bardzo delikatna i przewiewna, słowa nie wystarczą, by opisać, jaka jest pyszna!🤗 #warkocz #bułka
Składniki: Ciasto:, Ciepłe mleko (38/39°), Drożdże, Cukier, Mąka, Ciasto:, Ciepłe mleko (38/39°), Jajka, Wanilina, Cukier, Ciasto, Olej słonecznikowy, Mąka (przesiewana), Do smarowania:, Jajka, Sezam
Metoda gotowania:
Do ciasta dodaj drożdże, cukier i mąkę do ciepłego mleka. Wszystko miksujemy. Uzyskujemy konsystencję płynnej śmietany. Przykryj talerzem i odstaw w ciepłe miejsce na 15-20 minut.
Przed powstaniem takiego kapelusza. Ciasto wyrośnie i zacznie bulgotać. To ważny krok, jeśli w ciągu 20 minut nic się nie zmieniło, to ponownie robimy ciasto i używamy nowych drożdży.
W osobnej misce połącz ciepłe mleko, jajko, cukier, wanilinę i ciasto, wszystko wymieszaj.
Mąkę przesiej na części i wymieszaj łopatką.
Dodaj olej słonecznikowy i wyrabiaj ciasto przez 5 minut. Ciasto przyklei się do rąk, ale nie dodawaj więcej mąki.
Przykryj torbą i ręcznikiem. Wysyłamy go w ciepłe miejsce (wstawiam do wyłączonego piekarnika i obok szklankę przegotowanej wody) na 1 lub półtorej godziny. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość 2-3 razy. Czy to jest to konieczne. Tego kroku nie można pominąć.
Blachę do pieczenia przykrywamy pergaminem.
Po chwili ciasto urosło, lekko je zagnieść.
Lekko posyp stół mąką (nie używaj za dużo) i ułóż ciasto. Rozwałkuj go w cienką warstwę. Krawędzie tniemy kręconym nożem.
Nakładamy Nutellę i zawijamy ciasto w bułkę, jak pokazano na filmie. Ostrożnie naprawiamy krawędzie.
Wytnij jak pokazano na filmie i uformuj wieniec.
Połóż na blasze do pieczenia i przykryj ręcznikiem. Pozostaw w ciepłym miejscu na 40 minut.
Po 40 minutach posmaruj bułkę jajkiem i posyp sezamem. Wysyłamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni na 25-30 minut. Aż do złotego.
Bułka jest bardzo smaczna, słodka, miękka i przewiewna. Pamiętaj, aby postępować zgodnie z tym przepisem.