Na świąteczny stół polecam ugotowanie zwykłego śledzia w niezwykłej pikantnej marynacie. Ta marynata nadaje rybie pachnące korzenne nuty przypraw. Smak marynowanej w ten sposób ryby zagra w zupełnie inny sposób.
Przystawka śledziowa w pikantnej marynacie zaskoczy Cię niezwykłym smakiem i aromatem. To danie jest całkowicie proste. Taką rybę można ugotować dzień lub dwa przed świętem, ao wyznaczonej godzinie po prostu podać ją na stole. Ta opcja pozwala zaoszczędzić dużo czasu na wakacjach.
Koniecznie ugotuj śledziową przystawkę w pikantnej marynacie – zakochasz się w jej prostocie i eleganckim smaku.
Składniki:
- lekko solony śledź - 2 szt.
- cebula - 1 szt.
- rodzynki - 2 łyżki. l.
Marynata:
- olej słonecznikowy - 3/4 łyżki.
- sok z cytryny - 3 łyżki. l.
- sos sojowy - 1 łyżka. l.
- miód - 1 łyżka. l.
- Ziarna gorczycy francuskiej - 1 łyżeczka l.
- mielony cynamon - 1/2 łyżeczki. l.
- mielony imbir - 1/2 łyżeczki. l.
- mielony czarny pieprz - 1/2 łyżeczki. l.
Przepis krok po kroku
1. Przygotuj dwa lekko solone śledzie.
Najpierw czyścimy śledzie od środka. Następnie wykonujemy nacięcie wzdłuż całego grzbietu i usuwamy skórę.
2. Następnie ostrożnie oddziel rękoma jeden filet od kości. Drugi filet oddziel w ten sam sposób. Pozostałe kości wyjmuje się szczypcami do ości rybnych lub ręcznie.
3. Pokrój wszystkie cztery filety na kawałki wielkości kęsa.
4. Przygotujmy resztę składników.
Pokrój jedną cebulę na półpierścienie.
2 łyżki stołowe. l. Rodzynki umyć najpierw w zimnej wodzie, a następnie zalać wrzątkiem na 10 minut.
5. Przygotowujemy marynatę.
Wlej 1 łyżkę do miski. sos sojowy, wlej tu ¾ szklanki oleju roślinnego, wlej 0,5 łyżeczki. cynamon mielony, po 0,5 łyżeczki grunt imbir i czarny mielony pieprz, włóż 2 łyżeczki. Ziarna gorczycy francuskiej, 1 łyżka. miód i wyciśnij sok z połowy cytryny, to około 3 Sztuka. l. Wszystko miksujemy.
Nasiona gorczycy można zastąpić zwykłą gorczycą.
6. W misce ułożyć warstwami przygotowany filet śledziowy, posiekaną cebulę i rodzynki. Całość polać przygotowaną marynatą. Marynata powinna pokrywać cały śledź.
7. Przykryj miskę folią spożywczą lub pokrywką i marynuj w lodówce przez jeden dzień.
Przystawka śledziowa w pikantnej marynacie okazała się bardzo smaczna i niezwykła. Śledź został nasączony korzennymi aromatami przypraw i nabrał niesamowicie wyrafinowanego smaku. Rodzynki również harmonijnie pasowały do tego dania i nadawały śledziowi wraz z miodem lekką słodkawą nutę. Koniecznie gotuj śledzie w takiej marynacie, myślę, że na pewno nie pożałujesz.
przepis wideo
Przepis zaczerpnięty z mojej strony o gotowaniu gotovimop.com