Babeczki cytrynowe. Codziennie wypiekam coś pysznego na herbatę, ale te babeczki są najczęstsze. Różnica między tymi babeczkami a zwykłymi babeczkami polega na tym, że są wilgotne, pachnące i lekko kwaśne. Miłośnicy słodyczy na pewno to docenią i nie da się ich przygotować łatwiej.
***************************
Przepis:
skórka z cytryny - 1 sztuka
sok z cytryny -50ml
woda -50 ml
masło -100g
cukier -100g w cieście
i 100 g na syrop
jajka -2szt
soda -1 / 2 łyżeczki.
sól -1 / 3 łyżeczki
mąka -120g
METODA GOTOWANIA
Cytrynę dobrze umyj i usuń skórkę, teraz wyciśnij sok z cytryny, potrzebujemy 50 ml, więc spójrz możesz potrzebować 2 cytryn, wszystko zależy od wielkości.
Rozcieńczam wodą 1 do 1, czyli 50 ml wody dodaję do 50 ml soku z cytryny.
Do miski wrzuć 100 g miękkiego masła, dodaj 100 g cukru i wymieszaj masło z cukrem. dodać połowę skórki z 1 cytryny, rozbić 2 jajka, wymieszać, dodać 1/3 łyżeczki. Sól. Odmierzmy 120 gramów mąki, dodaj pół łyżeczki. soda i wymieszać. Teraz dodaj do ciasta i wymieszaj. Wlej 2 łyżki. rozcieńczony sok z cytryny, ponownie wymieszaj, to powinno być ciasto.
Bierzemy foremki na babeczki, smarujemy ciasto masłem, napełniamy foremki do połowy, gdy babeczki zwiększają swoją objętość. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180 stopniach przez 15-20 minut, orientujemy się według gotowości, gotowość można sprawdzić drewnianym szpikulcem.
Podczas pieczenia babeczek przygotuj syrop. W rondelku umieścić 100 g cukru, wlać rozcieńczony sok z cytryny, włożyć drugą połowę skórki, podpalić i gotować od momentu wrzenia przez 3 minuty.
Gotowe babeczki wyjmujemy i polewamy gorącym syropem cytrynowym, gdy są gorące.
Pozwól mu ostygnąć i możesz zacząć degustację. Zaznaczam, że okazują się super miękkie i przewiewne, ale jakie są pyszne możesz posmakować smaku samodzielnie je gotując, zwłaszcza, że upewniłeś się, że są ugotowane dwa razy trzy.
To wszystko na dziś, nie zapomnijcie polubić wideo, nie jest to dla Was trudne, ale jestem zadowolony i oczywiście czekam na Wasze komentarze.
Możesz zobaczyć szczegóły i szczegóły gotowania w moim krótkim filmie poniżej:
Polecam obejrzeć babeczki z kapustą
babeczki na patelni
babeczki twarogowe
i babeczki na kefirze