Jedno z najbardziej lubianych ciast kruche w naszej rodzinie. Szybko, prosto i smacznie. A także dużo możliwości improwizacji z formą #nowy rok #świąteczne #pieczenie #ciasto piaskowe
Składniki: masło, cukier, miód, jajko 1k, soda, mąka, śmietanka, biała czekolada, śmietanka od 33%, dekoracje na zamówienie - słodycze, ciastka, czekolada, pianki)
Metoda gotowania:
Odważ masło, cukier i miód do metalowego pojemnika. Rozpuść w kąpieli wodnej.
Zdjąć z ognia i schłodzić do temperatury pokojowej.
Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj trzepaczką lub widelcem.
Następnie dodaj około 300 g mąki, całą sodę i dokładnie wymieszaj. Wyłożyć ciasto na powierzchnię, dodać kolejne 100-150 g mąki i zagnieść rękoma, aż przestanie kleić się do rąk.
Gotowe ciasto owinąć folią i wstawić do lodówki na 1-1,5 godziny. Następnie rozwałkować warstwę ciasta o grubości 2-3 mm, pokrój choinki, posiekaj je na całej powierzchni widelcem i upiecz w 180 stopniach 5-15 min.
Do kremu rozpuść czekoladę i 200 ml śmietanki w kąpieli wodnej. Gdy masa stanie się jednorodna, wyjąć z kąpieli, dodać kolejne 400 g śmietany i ubić blenderem.
Przykryj ganache folią spożywczą „w kontakcie” i wstaw do lodówki do stabilizacji na 6-8 godzin, najlepiej na noc.
Ubij ganache na wysokich obrotach, przełóż do torebki na ciasto i umieść kulki śmietankowe na naszych choinkach. Przykryj następną skórką i powtórz. Udekoruj według własnych upodobań.
Smacznego!