Idealne połączenie ciasta kruchego z wiśniami i czekoladą. Jagoda nie została poddana obróbce cieplnej.
Składniki: Produkty do ciasta kruchego:, mąka migdałowa, mąka kokosowa, jajko, masło 82% miękkie, erytrytol, guma ksantanowa, proszek do pieczenia, Nadzienie:, świeże (można mrożone) wiśnie, nasiona Chia, proszek erytrytolowy, gorąca woda, polewa czekoladowa: gorzka (90-97,7%) czekolada, śmietanka 33%, olej kokosowy (dowolny - aromatyczny lub bezwonny) lub więcej - Proszki erytrytolowe
Metoda gotowania:
Słodyczami kieruj się swoim gustem. Spróbuj, jeśli nie jest dla Ciebie wystarczająco słodki, dodaj erytrytol.
Gotowanie samych plików cookie. Wymieszać wszystkie suche składniki. Dodaj do nich jajko i miękkie masło. Zagnieść ciasto. Niech się utrzyma.
Rozwałkuj ciasto o grubości 0,5-0,7 mm między dwiema warstwami pergaminu. Za pomocą szklanki wytnij okrągłe kawałki. Pieczemy 180 g na złoty kolor. Ochłonąć.
Podczas gotowania ciasteczek robimy nadzienie wiśniowe. Zmiel nasiona chia w młynku do kawy. Możesz po prostu zagnieść jagodę. Zamień erytrytol w proszek. Zalej nasiona chia gorącą wodą i wymieszaj. Dodaj Erytrytol i rozcieńczone nasiona Chia do jagód. Wymieszać i odstawić.
Przygotowanie polewy czekoladowej: Rozpuść czekoladę, olej kokosowy, śmietanę i proszek erytrytolowy. Wszystko wymieszaj blenderem. Powinieneś mieć jedwabistą konsystencję. Lukier powinien być ciepły.
Zbieramy pliki cookie. Najpierw na każde ciasteczko nakładamy nadzienie jagodowe, posypujemy łyżką polewę czekoladową. Natychmiast włóż ciasteczka na zimno, aby czekolada zestaliła się. Przechowuj również w lodówce.