Gotowałam według przepisu z książki "Menu na każdy dzień" z 2004 roku. Dlaczego zmotywowany? Tak, ponieważ teraz są cytryny zamiast octu, są fasola w puszkach zamiast tej, którą trzeba ugotować). #Boże Narodzenie
Składniki: filet z kurczaka, ziemniaki, kapusta kiszona, cebula, burak, marchew, cytryna lub 1 łyżka octu 3%, masło olej, olej roślinny, sól, pieprz, sos pomidorowy, czerwona fasola w soku własnym, ziarna pieprzu, zioła, można mrożony
Metoda gotowania:
Filet z kurczaka wkładam do zimnej wody. Po ugotowaniu usunęła piankę, gotowała przez 30 minut. Równolegle duszoną kapustę kiszoną na patelni, dodając 1 olej roślinny. Ziemniaki, buraki, marchewki kroję w kostkę. Cebulę kroję w kostkę. Filet po przygotowaniu do wyjęcia z bulionu. Zagotuj ziemniaki.
Na osobnej patelni umieścić masło, buraki, cebulę, marchewki. Wszystko skropiła sokiem z cytryny. Podsmażyć trochę i dodać bulion z patelni. Gotuj przez 15 minut. Dodaj cukier i sos pomidorowy, gotuj przez kolejne 5 minut.
Dodaj kapustę do rondla. Następnie dodaj mieszankę z buraków. Zmiel kurczaka i włóż go do barszczu. Dodaj pieprz.
Sól. Dodaj zielenie. Gotuj przez kolejne 5 minut i smacznego!! A oto książka).