Wspaniały przepis na świąteczne danie z podudzia z kurczaka z ziemniakami i pieczonymi pieczarkami torebki ciasta francuskiego bez drożdży, które mile zaskoczy Cię wspaniałym smakiem cechy! #Nowy Rok
Składniki: Udko z kurczaka, Pieczarki, Ziemniaki, Olej roślinny, Śmietana, Twardy ser, Suszone czosnek, przyprawa do kurczaka, ciasto francuskie (bez drożdży), gałka muszkatołowa, kolendra, jajko kurze, Sól
Metoda gotowania:
Zaczynamy gotować i płuczemy 7 podudzi z kurczaka, następnie zdejmujemy z nich skórę i na każdym nacinamy do kości, po czym wkładamy do głębokiej miski. Do miski wsypać 1 łyżeczkę przyprawy do kurczaka, 1 łyżeczkę suszonego czosnku, posolić do smaku, następnie wymieszać rękoma, wmasować przyprawę w golenie i dać im czas na namoczenie się w przyprawach.
300 gram pieczarek pokrój w cienkie plasterki i połóż w suchym miejscu na kuchence patelnię, następnie mieszając podsmażamy na wysokiej temperaturze pieca i cały nadmiar odparowujemy wilgoć. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię z grzybami i włóż posiekaną 2 ziemniaki w małej kostce, następnie wszystkie składniki mieszamy i smażymy na wysokiej temperaturze pieca 10 minut.
Dodaj 1/3 łyżeczki na patelnię. gałka muszkatołowa, 1/3 łyżeczki kolendra, 1-2 łyżeczki gęstej śmietany, sól do smaku i wszystko razem wymieszaj składniki, następnie wyłączamy kuchenkę i przygotowane nadzienie wkładamy do ostygnięcia na talerzu, po czym wcieramy w nie 20-30 gramów na drobnej tarce twardy ser. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię ustawioną na kuchence i rozłóż podudzia z kurczaka, które następnie smażymy z każdej strony, aż będą całkowicie ugotowane.
Pokrój 500-gramową bułkę ciasta francuskiego bez drożdży na 8 identycznych części i rozwałkuj jedną z nich, aby cienki podłużny placek, który następnie kroimy w 3 mm paski i przykrywamy kuchnią ręcznik. Każdy kawałek ciasta rozwałkować na kwadratowy placek o grubości 2-3 milimetrów, a następnie rozprowadzić bliżej środka ciasta smażone podudzie z kurczaka i pełna łyżka nadzienia, po czym zbieramy i łączymy brzegi tortilli wokół kurczaka łydki.
Zwilżamy pasek ciasta wodą, następnie owijamy nim zmontowany wierzch uformowanego woreczka i naprawić, następnie ułożyć na blasze pokrytej pergaminem i posmarować woreczki bitym kurczakiem jajko. Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy podudzie z kurczaka z nadzieniem w workach na ciasto 30-35 minut do pełnego ugotowania, po czym przygotowane danie kładziemy na talerzu i podajemy na świąteczny posiłek Tabela. Smacznego, drodzy przyjaciele!
Obejrzyj uważnie mój filmowy przepis krok po kroku na przygotowanie pysznego dania z pieczonych w piekarniku udka kurczaka faszerowanych w workach z ciasta na świątecznym stole:
Jemy w domu, gotujemy w domu! Chcesz nauczyć się pysznie gotować?! Subskrybujemy mój kulinarny kanał, który przygotowuje Sibiryachka - domowe jedzenie i kuchnia z Eleną Mashnich!