Jest to sałatka wegańska odpowiednia na Wielki Post, a szczególnie przydatna wiosną, ponieważ przygotowywana jest z soczystych warzyw.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej napisanej wspólnie z Meghan Markle. Zawiera 50 różnych przepisów.
Sama księżna Sussex napisała przedmowę do książki i opowiedziała o tym w swoim filmie promocyjnym:
Razem to książka kucharska, a także opowieść o społeczności w zachodnim Londynie, która zebrała się w kuchni i odkryła leczniczą moc dzielenia się jedzeniem.
Sałatka jarzynowa Shirazi
Składniki:
3 duże czerwone pomidory (lekko twarde)
3 średnie ogórki
pół głowy czerwonej cebuli
sok i skórka z połowy cytryny
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny (sezam, nasiona bawełny, oliwka, siemię lniane lub zwykły słonecznik)
2 szczypty mielonego czarnego pieprzu
1 szczypta mielonej kolendry
sól dla smaku
zielenie kolendry
Dodatkowo (opcjonalnie):
rzodkiewka
zielone cebule
Przygotowanie:
1. Wszystkie warzywa (ogórek, pomidor i cebula) kroimy w te same małe kostki. Niezupełnie malutki, ale wciąż mniejszy.
2. Usuń skórkę z cytryny i wyciśnij sok.
3. Drobno posiekaj warzywa.
4. Połącz ogórki, pomidory i cebulę w salaterce. Dodaj zielenie.
5. Skrop sałatkę sokiem z cytryny, posyp skórką, solą. Nie zapomnij o mielonym pieprzu i kolendrze.
Dopraw sałatkę olejem roślinnym i podawaj.
Opcjonalnie sałatkę można „rozszerzyć” poprzez dodanie rzodkiewki lub zielonej cebuli.
Smacznego!
Podobał Ci się artykuł?
ZapraszamySUBSKRYBUJdo kanału i polub to!
Twoja aktywność jest bardzo ważna dla autora!
Dzięki za przeczytanie do końca!
Powodzenia!