Cały internet jest zaśmiecony przepisami na torty / bułki z mandarynkami w grudniu tego roku. Mnie też nie ominął. Ale... Nie wiem jak postępować zgodnie z przepisem. I dlatego okazało się, co się stało: ciasto było nasycone sokiem mandarynkowym, a jego struktura przypomina suflet. ps teściowa zatwierdzona
Skład: mandarynki (od średnicy patelni i wielkości mandarynki), banany, jajka, skrobia kukurydziana, mąka pszenna, proszek do pieczenia, sól, cukier, masło + warzywa
Metoda gotowania:
Mandarynki obrać i sfilmować, pokroić w okrągłe plastry (w zależności od wielkości mandarynek) na 2-3 kawałki. Włóż na rozgrzaną patelnię, gdzie masło z olejem roślinnym już się rozpuściło.
Podczas smażenia mandarynek przygotuj ciasto. Zabij banany w blenderze. Dodaj jajka, jogurt. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Suche składniki połączyć w osobnym pojemniku: mąkę, skrobię, proszek do pieczenia, sól, cukier (nie dodałam cukru do ciasta, dość słodyczy z bananów) Wszystko wymieszać. Powinieneś dostać ciasto, jak na naleśniki.
Rozłóż ciasto na mandarynki. Włóż patelnię do piekarnika nagrzanego do 180 ⁰. Pieczemy na złoty kolor (moje ciasto stało w piekarniku około 25 minut).
Gorący placek przełóż na półmisek (rozmiar powinien zakładać obecność sosu) Odstaw do ostygnięcia (jeśli masz silną wolę) i ciesz się noworocznym smakiem.