Klasyczny sos pomidorowy do grillowania ma neutralny smak z lekką kwaskowatością. Zastępuje keczup, który każdy zwykle dostaje w supermarketach. W razie potrzeby możesz dodać różne produkty, tworząc sos według własnego gustu: czosnek, suszone zioła, przyprawy, siekane ogórki kiszone, świeże lub suszone zioła itp. Jest przechowywany przez około 2 dni lodówka.
Tradycyjnie podczas produkcji keczup jest zagęszczany modyfikowaną skrobią. Możesz użyć skrobi ziemniaczanej, ale lepiej zastąpić ją mąką pszenną. Ten sypki składnik należy wymieszać z zimną wodą, aby zapobiec tworzeniu się grudek.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzą apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Pasta pomidorowa - 80 g
Woda - 100 ml
Mąka pszenna - 1 łyżeczka
Sól i pieprz do smaku
Cukier - 2 szczypty
Jak gotować:
Krok 1 z 6
Przygotuj jedzenie.
Krok 2 z 6
Umieść koncentrat pomidorowy w kociołku, rondlu lub rondlu z nieprzywierającym dnem. Dodaj sól, kilka szczypt cukru i mielony czarny pieprz.
Konieczne jest dodanie cukru pudru - niweluje kwaśny smak przecieru pomidorowego. Na tym etapie można dodać inne przyprawy, suszone zioła i przyprawy, aby po podgrzaniu nadały sosowi swój aromat i smak.
Krok 3 z 6
Wsyp mąkę pszenną, zalej zimną wodą.
Jeśli jesteś uczulony na gluten, użyj skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej. Pamiętaj, że skrobia ziemniaczana bardziej zagęszcza sos, ale może nadać mu szarawy odcień, a skrobię kukurydzianą należy dodać trochę więcej niż podano w specyfikacji.
Krok 4 z 6
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby nie powstały grudki. Umieść naczynie na kuchence z włączonym minimalnym ogrzewaniem.
Doprowadź sos do żądanej grubości, ciągle mieszając. Ponieważ głośność jest mała, nastąpi to za około 5-6 minut. Większą ilość płynu należy podgrzać przez około 10-15 minut.
Nigdy nie włączaj maksymalnego ciepła - mąka na dnie może tworzyć grube grudki, których nie można rozbić trzepaczką lub widelcem.
Krok 5 z 6
Na powierzchni gotowego sosu pojawi się niewielka ilość piany, która podczas mieszania może osadzać się na ściankach pojemnika. Wyłącz ogrzewanie i pozwól mu ostygnąć, możesz wyjąć kociołek na zimno.
Krok 6 z 6
Następnie wlej sos pomidorowy do łódki z sosem i podawaj razem z zasmażonym, dobrze usmażonym kebab.
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!