Cudowny deser na noworoczny stół👌🏻😋
Składniki: Ciasto bezowe:, białko, cukier puder, sok z cytryny, skrobia kukurydziana, śmietanka:, śmietana 33%, cukier puder p/w, dowolne świeże jagody
Metoda gotowania:
Gotowanie bez: Rozpocznij ubijanie schłodzonych białek w suchej misce powoli, stopniowo zwiększając do średni (aby białka dobrze się ubijały, naczynia muszą być absolutnie suche i nie może do nich dostać się ani kropla żółtko). Ponadto w częściach na podstawie art. Dodaję cukier puder, nie przerywając ubijania. Następnie dodaj sok i skrobię. Masa powinna być gęsta i zachowywać swój kształt, po odwróceniu pojemnika pozostaje na swoim miejscu.
Masę podzielić na dwie części i rozsmarować, formując 2 ciastka na blasze wyłożonej dobrym papierem do pieczenia. Wysyłamy do piekarnika w celu wysuszenia bezy 100*. Suszymy przez 1,5 godziny, jeśli nie ma takiego reżimu temperatury w piekarniku, ustaw go na minimum otwierając drzwi i obserwując. Beza nie powinna żółknąć. To najtrudniejsza część tego deseru😁. Niech gotowe ciastka całkowicie ostygną i wyjmij z papieru.
Śmietanka: Ubij dobrze schłodzoną śmietankę na gęste piki, następnie dodaj trochę cukru pudru, posmakuj i dostosuj do swojego gustu.
Nakładanie deseru: Ciasto dobrze posmarować śmietaną, ułożyć świeże jagody, przykryć drugim ciastem i lekko docisnąć, ostrożnie, aby się nie złamać, beza jest bardzo krucha. Posyp pozostałą śmietaną, udekoruj jagodami i gałązkami mięty. Deser można przechowywać w lodówce nie dłużej niż jeden dzień, wtedy traci swój smakowy urok.
Pyszne wakacje dla wszystkich!