#deser
Skład: mleko, cukier, jajka, mąka, masło, cukier waniliowy, lawasz
Metoda gotowania:
Do rondla wlać litr mleka, dodać 300 gramów cukru.
Stawiamy patelnię na dużym ogniu, cały czas mieszamy, aż cukier całkowicie się rozpuści, zmniejszamy ogień do średniego i zostawiamy mleko do podgrzania.
Wbij 4 jajka do miski, dodaj 120 g mąki, wymieszaj mikserem (nie ubijaj, tylko mieszaj) aż powstanie jednolita masa.
Do mieszanki wlej dwie chochle gorącego mleka z cukrem, wymieszaj, dodaj jeszcze 2 chochle mleka, wymieszaj i uzyskaną mieszankę zwróć na patelnię.
Stawiamy patelnię na ogniu i cały czas mieszając trzepaczką gotujemy śmietankę, aż zgęstnieje.
Zdjąć z ognia, w razie potrzeby przefiltrować przez sito. Do śmietany dodać 20 gramów masła, wymieszać, wlać śmietankę do miski, dodać 10 gramów cukru waniliowego, wymieszać.
Przykryj folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Arkusze chleba pita smarujemy gotowym kremem. Namoczmy się