#przygoda noworoczna
Składniki: Filet śledziowy, Twaróg miękki, Ser topiony (dowolny), Ogórki kiszone (kiszone), Papryka czerwona, Jajka na twardo, Cebula zielona
Metoda gotowania:
Filety śledziowe ułożyć na folii spożywczej skórą do dołu, przykryć folią spożywczą na wierzchu i odbić gładką stroną młotka. Lepiej wybrać większe filety i układać je w pewnej odległości od siebie. Jeśli filet jest mały, można nakładać 2 kawałki. Trzeba go ubić do dość cienkiego stanu i dość intensywnie, ale jednocześnie starając się go nie przebić.
Stworzy to cienkie elastyczne płytki. Połącz je ciasno. Usuń górną folię, a dolną zostaw.
Przygotujmy nadzienie. Drobno posiekaj ogórki kiszone. Śledź i pikle dobrze do siebie pasują.
Ugotowane jajka zetrzyj na grubej tarce. Nie jest konieczne oddzielanie żółtek od białek. Wszystko razem będzie świetnie wyglądać w tej przystawce.
Zetrzyj ser topiony na tej samej tarce, po trzymaniu go w zamrażarce. Drobno posiekaj zieloną cebulę.
Pokrój czerwoną paprykę w drobną kostkę. Ten składnik będzie świetnie wyglądał po pokrojeniu i doda przyjemnego smaku przekąsce.
Wszystkie składniki przygotowane na nadzienie włożyć do głębokiego pojemnika i dodać miękki twaróg.
Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Nie musisz solić nadzienia. Jest w nim wystarczająco dużo soli, ale w razie potrzeby możesz pieprz. Nadzienie okazuje się bardzo smaczne i można je zrobić jako samodzielną pastę do chleba. A jeśli dodasz do tego drobno posiekany śledź, to generalnie okazuje się, że jest pyszny👌
Nałożyć nadzienie na filet, rozprowadzając go równomiernie łyżką lub silikonową szpatułką. Zroluj filet w ciasną rolkę, przymocuj folię po bokach i dokładnie rozwałkuj rolkę na stole rękoma, nadając jej najbardziej równomierny kształt. Okazało się, że dwie rolki.
Gotowe bułki schłódź bardzo dobrze. W tym celu można je umieścić na noc w lodówce lub w zamrażarce na 2-3 godziny, aby stwardniały i zgęstniały. Ułatwi to ich piękne cięcie. Jeśli schłodzisz je w lodówce, to przed podaniem nie ma to znaczenia, choćby na krótki czas, ale również włóż je do zamrażarki.
Schłodzone i dobrze zmrożone bułki pokrój bardzo ostrym nożem w plastry o grubości około 1-1,5 cm. Bułki podawać na ładnym talerzu lub na kromkach chleba żytniego. Aby było świątecznie, możesz pokroić okrągłe kawałki z chleba. Wygodne jest przenoszenie bułek do chleba za pomocą szpatułki lub szerokiego noża.
Podać schłodzone. Ale nawet jeśli zrobi się ciepło, nie stanie się mniej smaczny. Przystawka śledziowa jest bardzo delikatna i łatwo rozprowadza się na chlebie jak pasztet. Możesz go po prostu przechowywać w lodówce, ale nie na długo.