Uzyskuje się pyszne soczyste ciastka marchewkowe, przekładane ulubionym kremem.
Skład: mąka, proszek do pieczenia, sól, cukier, jajka, olej słonecznikowy, starta marchewka, orzechy włoskie, cynamon, gałka muszkatołowa, Do śmietany:, Śmietana 20%, Cukier puder, Cukier waniliowy, Serek Ricotta
Metoda gotowania:
Zetrzyj marchewki 🥕 na drobnej tarce. Usmaż orzechy włoskie na suchej patelni, aby uzyskać aromat i delikatny smak i zmiażdżyć.
Do miski wsyp przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, solą, gałką muszkatołową i cynamonem.
Jajka ubić na piankę, stopniowo dodając cukier, aż będą puszyste i wybielone. Wsyp nasiona słonecznika i ponownie ubij.
Suchą mieszankę dodawać porcjami do masy jajecznej, za każdym razem delikatnie mieszając łopatką od dołu do góry. Dodaj marchewki i delikatnie wymieszaj. Dodaj również orzechy włoskie.
Włóż ciasto do foremki i upiecz w piekarniku. Mam 25 minut. Sprawdź gotowość szpikulcem. Gdy biszkopt ostygnie, pokrój go na równe ciasta.
Śmietana: ubij śmietanę z cukrem pudrem i dodaj serek śmietankowy i wanilię. Dobrze ubij i posmaruj ciastka. Ciasto posyp kawałkami czekolady i mielonymi orzechami.