Składniki: Korzhі:, boroshna, puder kandyzowany, masło wershok, jajko, kakao, rozpushuvacha, sól, śmietanka podstawowa:, śmietana 30%, jajko, skrobia kukurydziana, zucru, wanilia zukru, seru cremette hochland, mascarpone, krem pockrita:, seru cremette hochland, maślanka, puder kandyzowany, nadzienie wiśniowe:, wiśnie bez pyłu, pektyna jabłkowa, zukru
Metoda gotowania:
Korzhi: Ubij masło vershok + proszek tsukrova + sil. Dodati w jajku masu, ubij. Dodati w masu suche części ingredinti: boroshno, kakao, rozpushuvach. Napraw to.
Ciasto ma kształt butelki: po prostu podzielone na 8 części. Rozkatuєmo na D20. Mrożone przedmioty roskatanі 30-40 min. Vipikaymo jedno ciasto w 200 stopniach 7 minut, gotowe gorące ciasto, przygotowane do D19
Śmietana podstawowa: W rondelku dodać śmietanę, jajka, zukor, waniliowy zukor i mąkę kukurydzianą. Gotuj do zgęstnienia, stopniowo zmiękczaj. Gotowy warzony chill i vitrimati w lodówce przez 3-4 lata. Z mieszanką warzonych naparów z sire mascarpone ubij do tego samego poziomu, dodaj sire cremette, aby go ubić.
Nadzienie wiśniowe: do rondelka wrzucamy wiśnie, dodajemy zukor mieszany z pektyną. Gotować i gotować 2 minuty.
Krem do pokrittya: Dodaj wszystkie składniki w misce do kombajnu i ubijaj, aż jednostronna masa zostanie zatwierdzona.
Formuvannya: nałóż krem bazowy na wierzch ciasta, posyp nadzieniem wiśniowym. I tak wszystkie ciasta. Przed kremem pokryvannya wcieraj w lodówce przez 3-4 lata.