Cześć przyjaciele! Biszkopty Pims z nadzieniem dżemowo-czekoladowym można przyrządzić w domu i nie potrzeba do tego niczego specjalnego. Dzieci zawsze proszą o kupienie ciasteczek Pims w sklepie, ale teraz możesz je samemu ugotować.
👇 Ciasteczka Biscuit Pims - Przepis wideo 👇
Ciastka biszkoptowe Pims z nadzieniem
Do tego ciasteczka możesz wziąć inny dżem, wziąłem dżem pomarańczowy, najważniejsze jest to, że jest bardzo gęsty.
Jeśli nie ma dżemu, możesz wziąć 100 g dowolnego przecieru jagodowego, dodać 10 g skrobi kukurydzianej, 30 g cukru i gotować, aż zgęstnieje. I będziesz miał grubą konfiturę.
Przygotowanie ciasta
Dwa jajka podzielić na białka i żółtka.
Mąkę pszenną wymieszać ze skrobią ziemniaczaną i cukrem (z tej ilości cukru odstawić jedną łyżeczkę cukru na żółtka).
Teraz musisz ubić białka i żółtka.
Najpierw ubij białka jaj namydlić i dodaj cukier w dwóch krokach.
Białka dalej ubijam cukrem do dzioba ptaka.
Piekarnik nagrzać do 180°C z konwekcją lub 190°C bez konwekcji.
Z odstawioną łyżką cukru ubić żółtka na gładką masę.
Do ubitych białek dodać żółtka i delikatnie wymieszać.
Suche składniki dodaję w dwóch krokach. Delikatnie mieszaj, aby masa nie uległa sedymentacji.
Pieczenie ciastek
Weź worek do szprycowania z gładką dyszą 8, jeśli nie ma dyszy, po prostu odetnij końcówkę worka o centymetr.
Połowę ciasta włożyć do woreczka.
Potrzebny jest też pergamin lub mata silikonowa.
Biszkopt układamy na foremce o średnicy około 4 cm.
Te herbatniki nie powinny być grube, powinny być płaskie.
Włóż herbatniki do piekarnika na 12 minut.
Aby nie marnować dodatkowej energii, możesz umieścić jednocześnie dwie blachy do pieczenia.
Wyjmij herbatniki z dywanika tak szybko, jak to możliwe, aby się nie zamoczyły. Połóż gotowe kruche ciasteczka na ruszcie.
Aplikacja dżemu
Schłodzone pimy należy przykryć równą warstwą konfitury, a następnie czekoladą.
Dżem można nakładać łyżką lub ponownie za pomocą torebki cukierniczej.
Pimy wysyłam do schłodzenia w zamrażarce przez 10-15 minut, żeby łatwiej było je pokryć czekoladą.
Powlekanie ciastek czekoladą
Do polewy użyję mlecznej czekolady.
Bardzo delikatnie rozpuść czekoladę, uważając, aby jej nie przegrzać. Pulsować w kuchence mikrofalowej przez 10 sekund lub w łaźni wodnej, stale mieszając.
Dla plastyczności czekolady dodam olej z pestek winogron, 10-15 g.
Wyciągam pimy z zamrażarki i maczam je w czekoladzie.
Możesz wymyślić. Powiedz mi w komentarzach, kto wymyślił jakie metody.
Upewnij się, że w czekoladzie nie ma bąbelków.
Czekolada musi się ustabilizować.
Składniki:
Te ciasteczka można zawinąć w celofan i zrobić wspaniały słodki prezent. Możesz złożyć je w ładne pudełko na ciasto.
Życzę smacznego i niech Bóg cię błogosławi! Napisz w komentarzach, co myślisz o przepisie na to ciasteczko, w domu okazuje się znacznie taniej niż w sklepie i możesz wybrać nadzienie.