Bardzo prosty przepis na majonez, który pasuje do każdej sałatki, przystawki lub wypieku. A także w barszczu i pierogach. Ale najważniejsze jest to, że jest w 100% naturalny.
Składniki:
- jajko kurze (większe i najświeższe)
- 200 ml oleju roślinnego (najlepiej oliwy z oliwek)
- 0,5 łyżeczki l. Sól
- 0,5 łyżeczki l. Sahara
- 1 godzina l. gotowa musztarda
- 1 łyżka. l. sok cytrynowy
Jak gotować:
1. Rozbij jajko w wysoki, wąski słoik lub szklankę, nie uszkadzając żółtka.
2. Delikatnie wlej olej roślinny wzdłuż ściany cienkim strumieniem.
3. Weź ręczny blender i opuść głowicę do słoika, umieść ją dokładnie nad żółtkiem, zakręcając w nią śrubę.
4. Włącz blender na pełną moc dokładnie na 20 sekund. Zamocuj urządzenie w jednym miejscu i nie wykonuj z nim żadnych ruchów.
Gdy tylko mieszanina jajka i masła zacznie zamieniać się w białą gęstą emulsję, zaznacz kolejne 5 sekund i dopiero po tym możesz poruszać blenderem w górę iw dół w słoiku, zbierając pozostały olej wzdłuż ścianek.
5. Do ubitego majonezu wlej sól i cukier, dodaj musztardę stołową i zalej sokiem z cytryny na kwaskowatość.
6. Ubijaj miksturę ponownie przez co najmniej 30 sekund.
7. Przenieś gotowy majonez do słoika do przechowywania i włóż go do lodówki.
Ważny! Wszystkie składniki na majonez powinny mieć tę samą temperaturę – albo w temperaturze pokojowej, albo z lodówki. Wszystko!
Smacznego!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ten artykuł pochodzi z Pulse, a mój kanał jest największy w PULS- wejdź, fajnie tam!❤️
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Uwagi kulinarne o wszystkim”
Nie jest to dla ciebie trudne, ale cieszę się!
Dzięki za przeczytanie do końca!