Jest to prosta wersja kremu twarogowego, która jest bardzo podobna do kremu serowego kupowanego w sklepie. Istnieje kilka opcji, porozmawiajmy o dwóch z nich.
Serek śmietankowy (ang. serek śmietankowy) to miękki ser twarogowy o wyraźnym kremowym smaku i aromacie. Ma lekko słony smak z ledwo wyczuwalną twarogową kwaskowatością.
Ten produkt to jeden z najbardziej znanych i lubianych serów na świecie.
Serek lub krem twarogowy do ciast i ciastek (tłustych i gęstych)
Składniki:
- 2 paczki tłustego twarogu ~ 350 gr. (lepsze niż pasty)
- 175 gramów masło
- 90 gr. cukier puder
- 3-4 łyżki. l. mleko skondensowane
- 1 torebka cukru waniliowego
- 1 łyżka. l. wino koniakowe lub deserowe
Jak gotować:
1. Zmiękczone masło ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na biało.
2. Wlać skondensowane mleko w kilku porcjach, dokładnie ubić na maksymalnych obrotach mikserem. Dodaj koniak.
3. Twaróg przetrzeć przez sito i wymieszać z resztą śmietany. Pokonaj przez 10 sekund. Gotowy!
Serek śmietankowy ze śmietany i twarogu (kefir)
Składniki:
- 2 torebki kefiru
- 150 gramów tłusta śmietana
- 200 gr. cukier puder
- wanilina opcjonalnie
Jak gotować:
1. Kefir zamrażamy na twarogu, następnie kroimy woreczki, zawartość wkładamy do czystej szmatki lub gazy i zawijamy na rondelku w kuchni. Kefir się rozpuści, serwatka mleczna spłynie do rondla.
2. Zrób to samo z zawiesiną śmietany. Po prostu nie musisz go wcześniej zamrażać.
3. Po 5-10 godzinach w jednej miseczce umieścić kulki z delikatnym twarogiem i zagęszczoną kwaśną śmietaną bez płynu, dodać cukier puder i wanilinę. Ubijaj mikserem na puszystą masę.
4. Krem przechowywać w lodówce przez 30 minut i można go używać do deserów i wypieków.
Smacznego!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ten artykuł pochodzi z Pulse, a mój kanał jest największy w PULS- wejdź, fajnie tam!❤️
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Uwagi kulinarne o wszystkim”
Nie jest to dla ciebie trudne, ale cieszę się!
Dzięki za przeczytanie do końca!