Zbliżają się święta sylwestrowe. A sałatka z kałamarnicą na naszym noworocznym stole będzie obowiązkowa. Może nie sam. Zazwyczaj przygotowujemy sałatkę „Nasycony bosman”. Pyszne i sycące (z czerwoną rybą, kałamarnicą i czerwonym kawiorem). Tak, nie tanie. Ale to pozycja obowiązkowa w naszym noworocznym menu.
Przepis na tę sałatkę znajdziesz na końcu artykułu.
A dzisiaj chcę podzielić się jeszcze jednym moim „znalezieniem”. Połączyłam najprostsze składniki - a sałatka okazała się jeszcze smaczniejsza niż nasz ukochany „Bosman”. Niespodziewanie dla mnie)) Teraz myślę - zastąpić nim "Bosmana" lub postawić obok ...
JAK GOTOWAĆ:
Marchewki kroję w paski, cebulę w półpierścienie. Najpierw smażę cebulę na przezroczystość (w niewielkiej ilości oleju roślinnego), a po kilku minutach do cebuli dodałem marchewki. Smażone jeszcze przez 5 minut.
Aby było smaczniejsze, do warzyw można dodać szczyptę soli i odrobinę czarnego pieprzu.
Gdy warzywa ostygną, przygotuj kalmary. Napełniam je wrzątkiem i po kilku sekundach przelewam do lodowatej wody. Dzięki temu kalmary są łatwe do czyszczenia. Obrane kalmary zanurzam w rondlu z wrzącą osoloną wodą i gotuję nie dłużej niż 1 minutę.
Następnie kroję w paski:
Włóż do miski, dodaj schłodzone warzywa i wymieszaj. Nie musisz nawet niczego wypełniać - już jest pyszne!
Ale oczywiście lepiej smakuje z majonezem! To właśnie z majonezem bardzo mi się spodobała ta sałatka!
PRZEPIS:
• Kalmary - 2 szt.
• Cebula - 1-2 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Olej roślinny - 1-2 łyżki.
• Sól
• Zmielony czarny pieprz
• Majonez
Jak obieram i gotuję kalmary, a także jak robię majonez domowy, zobacz film poniżej. Jest jeszcze 12 sałatek z kalmarami, które można przygotować na świąteczny stół! Spodoba Ci się!