Soczystą i pyszną sałatkę z tuńczyka, ogórka i jajek można podawać nie tylko w dni powszednie, ale także na świątecznym stole, jest łatwa w przygotowaniu i nie wymaga obróbki cieplnej. Do jego przygotowania używa się konserw rybnych w oleju, a najlepiej - miąższu, a także świeżych warzyw i gotowanych jaj kurzych. Do sosu kup śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu lub majonezu, nie zapomnij dodać świeżych ziół i przypraw.
Okres przechowywania naczynia wynosi 1 dzień, ale ze względu na rybi aromat najlepiej przykryć pojemnik sałatką folią spożywczą, aby inne produkty w lodówce nie zaciągały się tym zapachem. Sałatkę można podawać z kieliszkiem schłodzonego białego wina na obiad lub jako przekąskę.
Składniki:
Tuńczyk w oleju (miazga konserwowa) - 1 szt.
Duży świeży ogórek - 1 szt.
Jaja kurze gotowane - 2 szt.
Śmietana lub majonez - 2 łyżki
Sól i pieprz do smaku
Cebula zielona - 0,5 pęczka
Przygotowanie:
1. Opłucz świeży ogórek w wodzie, odetnij ogony. Przeciąć pionowo na pół i pokroić na pół pierścienia, włożyć plasterki do głębokiego pojemnika. Jeśli używasz małych warzyw, weź 2-3 sztuki. W przypadku późnych odmian ogórków usuń gęstą skórkę i nasiona, pokrój tylko miąższ, smakując go tak, aby nie miał gorzkiego smaku.
2. Z góry ugotuj i schłodź jaja kurze. Obierz je, spłucz w wodzie i pokrój w średnią kostkę. Zamiast jaj kurzych możesz użyć przepiórki, zastępując 1 jajko kurze 3 jajami przepiórczymi. Dodaj plasterki do miski z ogórkami.
3. Otwórz konserwowanego tuńczyka w oleju. Kupuj miazgę, a nie kawałki. Odcedź olej - możesz go użyć do przygotowania zup lub innych dań, a rybę włożyć do miski z resztą składników. Jeśli mimo to kupiłeś tuńczyka w kawałkach, dopraw go widelcem lub popychaczem.
4. Opłucz i posiekaj pióra zielonej cebuli lub świeży koperek / natkę pietruszki - niezależnie od pikantnych sezonowych ziół, które masz w kuchni. Dodaj do pojemnika.
5. Umieść śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu lub majonez, sól i pieprz naczynie. Pamiętaj, aby posmakować miazgi rybnej, a jeśli jest słona, zmniejsz ilość dodanej soli. Delikatnie wymieszaj całą zawartość miski razem.
Przygotowaną sałatkę przełożyć natychmiast do misek, salaterek lub na talerz, aż ogórki wypuszczą sok. Podawaj z kromkami białego lub żytniego chleba, lampką wina lub skrop sokiem z cytryny, jeśli chcesz.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)