Pyszny sos grzybowy do spaghetti można zrobić z dowolnych jadalnych nietłustych grzybów: pieczarek, boczniaków, grzybów leśnych itp. Najczęściej w supermarketach i sklepach można kupić świeże grzyby, gotują się szybciej niż inne i są chudsze smak. Przygotowując z nich potrawy pamiętaj, że są one w ponad połowie ugotowane, więc na kilka porcji sosu będziesz potrzebować co najmniej 0,5 kg grzybów.
Nie dodaje się przypraw i przypraw o jasnym smaku, aby nie zabić aromatu grzybów, ale idealne będą produkty kremowe: śmietana, śmietana, mleko o dowolnej zawartości tłuszczu itp.
Sos pieczarkowy można nawet zamrozić po ugotowaniu i ostudzeniu, dzięki czemu zawsze masz pod ręką soczysty sos do gotowanego spaghetti i makaronu, owsianki, pieczonych warzyw itp.
Składniki:
Pieczarki - 0,5 kg
Cebula - 0,5 szt.
Olej roślinny - 2 łyżki.
Sól - 0,5 łyżeczki
Mielony czarny pieprz - 4 szczypty
Śmietana - 100 g
Mąka pszenna - 1 łyżka.
Woda - 0,5 łyżki.
Jak gotować:
1. Cebulę obrać, opłukać pod bieżącą wodą i przekroić na pół. Pokrój jedną część warzyw na małe kostki. Rozgrzej olej roślinny w kotle lub patelni, umieść pojemnik na kuchence. Dodaj plasterki cebuli i podawaj przez 3-4 minuty do miękkości, ale nie smaż.
2. W tym czasie dokładnie spłucz grzyby w wodzie, usuwając brud i kurz. Pokrój w plastry lub kostkę według uznania.
3. Gdy plasterki cebuli będą przezroczyste i miękkie, dodaj grzyby do pojemnika. Sól, wszystko delikatnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 8-10 minut. W tym czasie, dzięki soli, grzyby uwolnią sok i staną się miękkie. Pamiętaj o wymieszaniu zawartości pojemnika.
4. Kiedy masa pieczarek zostanie przepołowiona, zmieni kolor z białego na brązowy, a po kuchni unosi się grzybowy aromat - dodaj śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu i przesianą mąkę pszenną. Wszystko delikatnie wymieszaj, aby nie powstały grudki.
5. Wlać ciepłą wodę, najlepiej wrzącą wodę i doprawić naczynie. Gotować na wolnym ogniu przez około 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje do żądanej konsystencji. Wyłącz ogrzewanie. Jeśli chcesz, w tym momencie możesz dodać trochę masła, jeśli śmietana miała niską zawartość tłuszczu.
Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, opłukać i ułożyć na talerzu. Na wierzch polać sosem grzybowym i podawać na stół ciepłe spaghetti.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro