✨Cześć, nazywam się Oksana! Pozdrowienia dla wszystkich, którzy zajrzeli na moją stronę. Mam nadzieję, że moje przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście subskrybuj!👍
✅👌 Mięso pieczone w piekarniku lub smażone na patelni jest naprawdę pyszne! Ale tylko gotowane mięso nie ma wyrazistego i raczej mdłego smaku, zwykle jest krojone i dodawane do zupy.
A dzisiaj proponuję ugotować kawałek mięsa - z bulionu zrobić zupę, a z mięsa przygotować wspaniałą przekąskę!
✨ Jest bardzo prosty w przygotowaniu, ale jednocześnie taką przystawkę można również postawić na świątecznym stole.
📕Aby przygotować przekąskę będziesz potrzebować: 🥙
Mięso bez kości i dużych warstw tłuszczu (wieprzowina lub wołowina) - 400-500 g
Cebula - 1 duża lub 2 małe główki
Gorąca woda (można użyć bulionu po ugotowaniu mięsa) - 50 ml
Fasola gorczycy - 1 łyżeczka l.
Sól - 1/3 łyżeczki l.
Cukier - 2 łyżeczki l.
Olej roślinny - 3 łyżki. l.
Ocet jabłkowy lub winny (6%) - 3 łyżki l. (można zastąpić sokiem z cytryny)
Przyprawy - kolendra, pieprz czarny itp. - smak
👨🏻🍳 Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
Do rondla włożyć kawałek chudego mięsa, napełnić go zimną wodą i ugotować zwykły bulion z mięsem. Po ugotowaniu dodaj sól, liść laurowy, ziele angielskie lub czarne pieprzu itp. Gotuj do miękkości, wyjmij mięso, lekko ostudź i pokrój na kawałki o dowolnym kształcie, ale nie za drobno.
Pokrój cebulę w półpierścienie lub pierścienie. Zamiast zwykłej cebuli możesz użyć czerwonej (sałatkowej) cebuli. Jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz również posiekać mały strączek ostrej papryki.
Teraz przygotujmy marynatę. Bierzemy 50 ml gorącej wody lub ugotowanego bulionu, dodajemy tam sól i cukier, dobrze mieszamy, aż ziarna się rozpuszczą. Następnie dodaj olej, ocet lub sok z cytryny, dodaj do smaku musztardę i suche zmielone przyprawy. Mieszamy. W tym momencie można skosztować marynaty, a jeśli brakuje kwasowości, słoności lub słodyczy, dodać odpowiedni składnik.
Następnie weź dowolny pojemnik lub miskę i ułóż pokrojone w plastry mięso i cebulę warstwami.
Całość polać marynatą, wymieszać i schować do lodówki na 3-4 godziny. Im dłużej przystawka jest marynowana, tym smaczniejsza się okazuje. Podczas procesu marynowania wskazane jest okresowe wyjmowanie przystawki i mieszanie.
A przed podaniem posyp przystawkę posiekanymi ziołami (dowolne).
Mięso jest miękkie i soczyste, a cebula chrupiąca, słodko-kwaśna. Taka przystawka jest dobra do ziemniaków, duszonej kapusty, smażonych grzybów i innych przystawek.
ZDJĘCIE Z BOKU-> -> -> -> ->
Gotuj, smakuj, Bon appetit!🍽
******************************************
Pozdrawiam Oksano!