Bardzo lubię ten opatrunek. Mogę nawet śmiało powiedzieć, że to mój ulubiony sos sałatkowy. Nigdzie nie zaglądałam do przepisu. Sama go "znalazłam", łącząc różne składniki. Teraz połączenie jest po prostu idealne! Tak, możesz zmienić niektóre składniki (powiem Ci, które). Każda sałatka z takim dressingiem okazuje się czymś wyjątkowym!
Syn mówi, że smakuje trochę jak sos Cezar. Ale tutaj są zupełnie inne składniki.
Z tym dressingiem gotuję też sałatki „złożone” (jak np. nasza ulubiona „grecka” z pieczonymi bakłażanami w talerz chlebowy) i proste (jak na przykład ulubiona sałatka mojego syna, którą nazywa „Cezarem z kalmarem”). Możesz też po prostu wziąć liście sałaty z pomidorem i polać tym dressingiem - smak będzie niesamowity! I nic więcej!
JAK GOTOWAĆ:
Łączę 1-2 łyżeczki w misce blendera. sezam (podsmażyć na suchej patelni) i łyżkę orzeszków piniowych. Nawiasem mówiąc, orzechy można zmienić. To trochę zmieni smak sosu. Bardzo dobrze smakuje również z orzechami nerkowca lub włoskimi.
Do tego dodaję 6% octu (dowolny) - 1 łyżeczkę, oliwę z oliwek i czystą przegotowaną wodę.
Teraz trochę marynowanego sera. Wziąłem Bryndzę, więc nie dodaję soli. Możesz na przykład wziąć Fetę, a następnie dodać sól do sosu. A dla pikanterii - trochę musztardy.
Ubijam wszystko w blenderze i można napełnić sałatkę!
PRZEPIS:
• Nasiona sezamu - 1-2 łyżeczki.
• Orzechy sosnowe - 1 łyżka.
• Ocet 6% - 1 łyżeczka.
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki.
• Czysta woda - 2 łyżki.
• Ser marynowany (mam ser feta) – 25 g
• Musztarda - 1/3 łyżeczki.
• Sól
W poniższym filmiku pokazałem, jak przygotowuję Cezara z Sałatką z Kalmarów. Do tego jest jeszcze 11 sałatek, przepis na domowy majonez i trzy sposoby przyrządzania kalmarów. Spodoba Ci się!
Jak przygotowuję sałatkę grecką na półmisku chlebowym, zobacz tutaj: