Jeśli brakuje Ci czasu lub nie masz ochoty majstrować przy pracochłonnym cieście, trzymaj pakiet zakupionego ciasta w magazynie. Półprodukt ptysiowy jest idealny do wszelkiego rodzaju wypieków. Tartaletki z przekąskami, bułeczki rogalikowe puste lub nadziewane, ptysie otwarte i zamknięte, paluszki kruche słodkie i pikantne, bułki, strudle uproszczone, quiche i inne ciasta.
Składniki:
Ciasto francuskie - 400 g
Cukier - 50 g
Mielony cynamon - 15 g
Olej roślinny - 30 ml
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby zrobić cynamonowe bułeczki z ciasta francuskiego w domu, weź wymienione produkty. Olej - chudy, kukurydziany, słonecznikowy lub inny, jest potrzebny tylko do smarowania. Możesz go zastąpić dowolną wodą, stopioną, kremową wodą. Cynamon - mielony, o ciepłym i słodkawym aromacie, nie wymaga suplementacji, jest sam nasycony i zamienia nawet najprostsze bułeczki w magiczne. Przenieś półprodukt ciasta z zamrażarki na półkę lodówki, pozostaw do rozmrożenia lub postępuj zgodnie z instrukcjami konkretnego producenta.
Krok 2 - W przypadku lekkich, warstwowych produktów lepiej nie rozwałkować rozmrożonego ciasta, pozostawić pierwotną grubość. Ostrożnie rozłóż warstwę, odetnij paski o równej szerokości.
Krok 3 - Nasmaruj cienką warstwą rafinowanego oleju lub wody. Ziarna cukru z cynamonem lepiej przyczepiają się do mokrej powierzchni.
Krok 4 - Wymieszaj granulowany cukier z mielonym cynamonem. Zapraszam do zmiany proporcji według własnych upodobań. Pokryj naoliwione kawałki mieszanką cynamonowo-cukrową gęsto i na całej powierzchni.
Krok 5 - Zroluj stosunkowo ciasne rolki nadzieniem do wewnątrz.
Krok 6 - Szerokie „bułki” można kroić na pół - upiec szybciej.
Krok 7 - Przełóż bułeczki na natłuszczoną patelnię lub na blachę do pieczenia z pergaminem. Posmaruj wierzch i boki masłem, zanurz trochę w cukrze cynamonowym, aby uzyskać chrupiącą górę. Ułóż swobodnie bez dociskania do siebie. Po upieczeniu bułeczki zwiększą swoją objętość. Umieść w nagrzanym piekarniku na 20-30 minut, trzymaj w temperaturze 190 stopni. Nie otwieraj drzwi przez pierwsze 15 minut.
Krok 8 - Po ostygnięciu podawaj na śniadanie, podwieczorek lub inną herbatę nie uciążliwe, ale pyszne, kruche bułeczki cynamonowe.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)