Te placki mięsne z ciasta parzonego z pewnością przypadną Ci do gustu. Okazują się rumiane, piękne i apetyczne. A smak to prawdziwa rozkosz. Bardzo trudno zatrzymać się na jednym cieście!
Są przygotowywane kilka razy łatwiej i szybciej niż mosiężne placki drożdżowe. Każda gospodyni domowa może ugotować te ciasta w piekarniku. Wygodnie jest zabrać je na przekąskę lub w drogę. Niezwykły kształt tych ciastek pozwoli Ci zaserwować je nawet na świątecznym stole jako gorącą przekąskę.
Koniecznie wypróbuj te ciasta parzone, są pyszne i łatwe w przygotowaniu!
Składniki:
Ciasto:
- mąka - 350 g
- olej słonecznikowy - 100 ml
- woda - 200 ml
Pożywny:
- mięso gotowane - 300 g
- cebula - 2 szt.
- marchewki - 1 szt.
- masło - 50 g
- bulion - 50 g
- pieprz czarny mielony - do smaku
- sól dla smaku
- jajko - 1 szt. (do powlekania)
- nasiona sezamu - 1-2 łyżki. l. (do zraszania)
Przepis krok po kroku
1. Najpierw zagnieść ciasto parzone. Wlej wodę i olej słonecznikowy do rondla i podpal.
2. Mąkę wsypujemy do dużej miski, w której zagniatamy ciasto.
Jak tylko woda i olej się zagotują, wlej go do mąki.
Natychmiast zagnieść ciasto łyżką, a następnie rękami.
3. Gotowe ciasto przykryj folią, trochę ostudź i połóż się.
4. W międzyczasie przygotowujemy nadzienie.
Cebulę pokroić w drobną kostkę. Trzy marchewki na grubej tarce.
5. Posiekaną cebulę wrzuć na rozgrzaną patelnię z olejem słonecznikowym i smaż do połowy.
Do cebuli dodać startą marchewkę. Smaż wszystko, aż marchewki będą miękkie.
6. Gotowane mięso przekręć przez maszynkę do mięsa. Smażoną cebulę i marchewkę przekręcamy również przez maszynkę do mięsa.
7. Posolić nadzienie do smaku, pieprzem i dodać 50 ml bulionu, aby nadzienie mięsne nie było suche.
8. Robimy ciasta. Ciasto rozwałkować na sznurek i pokroić na 16 mniej więcej równych części.
Każdą część ciasta rozwałkować na warstwę tak cienką, jak to tylko możliwe.
9. Posmaruj boki ciasta roztopionym masłem. Zagnij brzegi ciasta do środka.
Umieść nadzienie na krawędzi.
10. Podkręcamy wszystko rurką. Wszystkie ciasta robimy w ten sam sposób.
Ułóż gotowe ciasta na blasze do pieczenia pokrytej teflonem lub pergaminem.
11. Ubij jedno jajko w osobnej misce i posmaruj wszystkie ciasta na wierzchu.
12. Placki posypać natłuszczonym jajkiem z sezamem.
13. Ciasta wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy około 25-30 minut.
Pasztety mięsne okazały się apetyczne, rumiane i bardzo smaczne. Te ciasta świetnie nadają się na szybką przekąskę, można je również zabrać ze sobą. Pamiętaj, aby je ugotować.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com