Tak gotowałam cebulę. A dzisiaj postanowiłem wziąć kapustę zamiast cebuli. I nam się to podobało! Bardzo smaczne i nietypowe. Znajomi również ocenili jako „doskonałe”. Dlatego śmiało mówię, że możesz również podawać na świątecznym stole jako przekąskę!
JAK GOTOWAĆ:
Kapustę pokroiłam w cienkie paski. Możesz wziąć specjalną tarkę - będzie szybciej i piękniej. Ale robiłem to nożem.
Wkładam kapustę do miski i "ściskam" trochę rękami, aby kapusta stała się bardziej miękka.
W innym pojemniku łączę mąkę, sól i przyprawy. Dobrze mieszam.
I stopniowo wlewam zimną wodę. Mieszam, żeby nie pozostały żadne grudki. Następnie wysyłam to „ciasto” do kapusty.
Dodaję pietruszkę.
Pozostaje smażyć. Zanurzam w kawałkach w rozgrzanym oleju i smażę około 2-3 minuty. Następnie rozprowadzam go na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju. Ten aromat jest w kuchni, podczas gdy kapusta jest smażona... Smażę na małym rondlu, żeby nie dolać dużo oleju. I krok po kroku. Potem bardzo szybko smaży.
Przystawka gotowa! Bardzo aromatyczny i smaczny! Wydawałoby się, że to zwykła kapusta, ale smak jest niezwykły)) I z widzenia nie jest od razu jasne, co to jest. Ale wygląda pysznie, więc każdy spróbuje. Naprawdę nam się podobało!
Oczywiście często tego nie gotujemy, ale czasami pozwalamy sobie na taką „szkodę”))
• kapusta – 200 g
• mąka – 140 g
• Zimna woda – 130-150 ml
• Pietruszka – 2-3 gałązki
• Kolendra - 1 łyżeczka.
• Kurkuma - 1 łyżeczka.
• Papryka - 1 łyżeczka.
• Cebula suszona - 1-2 łyżeczki.
• Zmielony biały pieprz - 1/3 łyżeczki.
• Sól - 1 łyżeczka.
Na poniższym filmie próbowałem również ugotować taką kapustę w piekarniku, a nie smażyć na oleju. Jeśli jesteś zainteresowany, spójrz na to, co mam (są też 4 ciekawsze przepisy na kapustę):