I dlaczego wszystko, co kiedyś jedliśmy, wydaje nam się takie pyszne? Może dlatego, że byliśmy dziećmi, nasi rodzice byli młodzi, a jedzenie było prawdziwe? Być może.
A powodem tego pysznego jedzenia jest jego specjalna receptura. Wtedy nie było E i nikt nie słyszał o substytutach tłuszczu mlecznego. Oczywiście była margaryna i była pyszna.
Dziś postaramy się ugotować te same ciastka, które często spotykaliśmy w oknach naszego szkolnego bufetu.
Składniki:
400 gr. mąka
100 ml mleka lub mniej
200 gr. Sahara
jajko na ciasto i żółtko do posmarowania osobno
2 godz l. proszek do pieczenia
100 gramów masło lub margaryna
Jak gotować:
1. Podgrzej mleko i rozpuść w nim cukier, a następnie masło lub margarynę. Nie gotuj! Po prostu podgrzej.
Istnieją przepisy, w których zamiast mleka używa się śmietany. Ty także możesz. Tyle że nie jest podgrzewany, a po prostu ubijany z cukrem i roztopionym schłodzonym masłem.
2. Do masy rozbić jajko, ubić i dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia w częściach. Nawiasem mówiąc, jeśli pieczesz herbatniki na śmietanie, zamiast proszku do pieczenia używa się sody. Około 1/3 łyżeczki.
3. Twarde kruche ciasto zagnieść, zawinąć w folię lub włożyć do torebki i wstawić na pół godziny do lodówki.
4. Następnie wyjmij schłodzone ciasto i rozwałkuj je na 1 cm grubości.
5. Okrągłe ciastka wyciąć nacięciem lub pleśnią.
6. Przełożyć do wypieku na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować ubitym żółtkiem lub jajkiem. Możesz po prostu wydoić. Aby uzyskać piękne wzory, takie jak lukier, po prostu nasuń widelec na herbatnik.
7. Nostalgiczne ciasteczka trzeba piec 20-30 minut, aż się zrumienią w 180 stopniach.
Ciesz się herbatą!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ten artykuł pochodzi z Pulse, a mój kanał jest największy w PULS- wejdź, fajnie tam!❤️
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Uwagi kulinarne o wszystkim”
Nie jest to dla ciebie trudne, ale cieszę się!
Dzięki za przeczytanie do końca!