Witaj! Dziś Gotuję samsa z ciasta drożdżowego... Najczęściej, oczywiście, do przygotowania samosas użyciu przaśnego ciasta ptysiowego. To ciasto jest łatwiejsze do przygotowania i uzyskać jak największe samsa „warstwowy”! Ale w rzeczywistości, można użyć absolutnie dowolny ciasta, puff nawet sklepu. Ja w tym czasie z jakiegoś powodu zdecydował się Samsa drozdzowe ciasto francuskie, można by rzec - dla odmiany ...
Umieszczone husky, komentarze pisać, zapisz się! Wszystko to jest bardzo ważne dla autora, a to jest bardzo potrzebne, aby promować kanał. Wezmę cię za to bardzo wdzięczny!
Aby przygotować ciasto zabiorą:
400 ml mleka i wodę w przybliżeniu w równych proporcjach
Jedna łyżeczka suchych drożdży, cukru i soli
I gdzieś w 500 g mąki
Dla promazyvaniya Test będzie potrzeba około 150 gramów masła
W przypadku stosowania do napełniania:
Funt mielonej wołowiny
Ta sama ilość wagowo cebuli
Greens - przeważnie jest to pietruszki lub kolendry
Kminek - to jest dla mnie obowiązkowa przyprawa w CAMCE
Sól, zmielony czarny pieprz
Do przygotowania ciasta do miski wlać ciepłego mleka, wody, dodając drożdże, sól, cukier i mieszać.
Natychmiast dodać mąkę i zagnieść miękkie, a nawet lekko przylegać do rąk testu. Wyrobić ciasto put w ciepłym miejscu do wyrośnięcia!
Po 30-40 minutach, wymyślanie rozprzestrzenianiu ciasta na stole, dzieli go na kilka części (8-10) ...
... i każdy kawałek do walcowania naleśnikowym - grubość nie ma znaczenia. I rozwałkować wielkości płytek, które będą musiały umieścić te ciastka.
Jak już wspomniano, że ma płytkę (duże), umieścić go rozwinąć ciasto i miękki dobre oleju smarowego.
I dokładnie tak samo „procedura” wystąpi z pozostałego ciasta. Wyjąć naczynie z chlebem w zamrażalniku tak, że podmerzli olej.
20 minut później, płyta Docieramy z zamrażarki, przesunąć stos pastylek na stole i rozwałkować do zbiornika, cieńszy pożądane. Ponadto staramy się prostokątny kształt. Rozwałkować warstwą, a także ciasta, smar dobrze z masłem.
Dalej wzdłuż długiego boku Wirówka wałek ciasta. Cut shaybochki - każdy shaybochki to jeden samosa! Dlatego można zdefiniować wielkość samosas przyszłych.
Teraz każdy pokrojony kawałek spłaszczyć lekko i dodać do tej samej płytce. I ponownie umieścić w zamrażarce ...
W tym czasie przygotowania nadzienia. Używam gotowe mięso mielone, choć jest bardziej poprawne wziąć mięso mielone, ale to co to jest... Aby dodać mielone cebula, który jest pokroić w cienkie ćwierć \ pierścieni. Biorąc ilości równej ilości mięsa mielonego i cebula. To także dodać posiekaną natkę pietruszki, kolendry. A teraz o przypraw - w Samsa dodawać tylko czarny pieprz i sól (). Ale ja zawsze dodać kminek - przyprawa jest bezpośrednio wiążący, dla mnie! Wszystko to jest mieszany i Wypełnienie jest gotowy!
Zajęło to prawdopodobnie około 20 minut, wyjąć płytkę z pokrojonymi shaybochki z zamrażarki i odwraca rozpoczynają rozwałkować okrągły placek, jednocześnie staram się nie zalać mąkę, chyba że absolutnie nieznacznie. Na środku położyć farsz ...
Co tworzą dać SAMS decydować za siebie - można zrobić prostokątne, okrągłe, trójkątne... Krawędzie mogą być zaschipyvat, można po prostu zrzucić je. Tym razem zrobiłem trójkątny samsa. Następnie przesuwamy cały patelni, ułożonego papieru pergaminie, top smaruje Samsa roztrzepane jajko i posypane sezamem lub Chernushka (Nigella).
Piec w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180 ° C.
Jeśli podoba Ci się przepis, nie zapomnij się lubić i subskrybować. Pomoc plakat! Ahead znajdziesz wiele receptur bardziej cool.