Uwielbiam klasyczne panierowane kotlety, smażone na oleju roślinnym na złocistą chrupiącą skórkę. Jest pyszny, ale niezbyt zdrowy. Dlatego najczęściej gotuję kotlety według „lżejszych” przepisów z dodatkiem warzyw i innych przydatnych.
W tym artykule zebrałam trzy opcje robienia bardzo smacznych kotletów, jestem pewna, że każdy znajdzie dla siebie przepis, który chce ugotować.
Kotlety z piekarnika z dodatkiem wątróbki
Składniki:
- Mięso mielone 500 gram
- Wątróbka drobiowa 200 gram
- Cebula 2 sztuki
- Garść ryżu
- Pasta pomidorowa 1 łyżka stołowa
- Sól i przyprawy do smaku
Jak gotować: Mięso, wątróbkę i cebulę przełóż przez maszynkę do mięsa. Do powstałego mięsa mielonego dodaj lekko ugotowany ryż, sól i przyprawy, wszystko dobrze wymieszaj. Uformuj kotlety i umieść w naczyniu do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut. Drugą cebulę podsmażyć do miękkości, dodać koncentrat pomidorowy i wodę. Wlej kotlety z powstałym sosem i odeślij je z powrotem do piekarnika na kolejne 30 minut.
Kotlety na poduszce warzywnej
Składniki:
- Mięso mielone 400-500 gram
- Cebula 2 sztuki
- Czosnek 1-2 ząbki
- Papryka 1-2 szt.
- Pomidory 2 szt.
- Sól, pieprz, przyprawy do smaku
- Zielona cebula do podania
Jak gotować: Do mielonego mięsa dodać posiekaną cebulę, sól i przyprawy, dobrze wymieszać. Uformuj kotlety i lekko usmaż na oleju roślinnym. Następnie wyjmij kotlety z patelni. Posiekaj cebulę, paprykę i czosnek i dusić na patelni do połowy. Połóż kotlety na powstałej poduszce warzywnej i wlej na wierzch tłuczone ziemniaki z posiekanych pomidorów. W razie potrzeby można dodać trochę wody. Kotlety z warzywami dusić pod zamkniętą pokrywką przez około 20-30 minut.
Kotlety gotowane na parze z kalafiorem
Składniki:
- 200 gram mięsa mielonego
- 1 jajko
- 70 gram kalafiora
- 3-4 łyżki ugotowanego ryżu
- średnia cebula i marchewka
- 1-2 ząbki czosnku
Jak gotować: Do mielonego mięsa dodać posiekaną cebulę, kalafior, jajko i sól. Dobrze wymieszaj i uformuj placki. Dusić cebulę i marchewkę na patelni do połowy. Połóż kotlety na wierzchu i zalej wodą, aby tylko warzywa były pokryte wodą. Dusić przez około 30 minut pod zamkniętą pokrywką.
Dziękuję za uwagę i zasubskrybuj kanał, przed nami wiele ciekawych rzeczy! Nie zapomnij go polubić 👍 i podziel się artykułem ze znajomymi!
Bądź zdrów!